21.08.2026 15:15
Баклажаны с чесноком🍆 Если в этом году не получилось заготовить грибочки, эти баклажаны станут отличной альтернативой.
Баклажаны с чесноком🍆
Если в этом году не получилось заготовить грибочки, эти баклажаны станут отличной альтернативой. На вкус они напоминают грибы, зимой идут прекрасно и с картошкой, и как самостоятельная закуска. А в пост — вообще находка!
Ингредиенты:
🟢баклажаны — 5 кг
🟢растительное масло — 0,5 л
🟢соль — 500 г
🟢чеснок — 150 г
Для маринада:
🟢вода — 5 л
🟢уксус 9% — 200 г
Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарезать, засыпать солью, перемешать и оставить на 1 час. Затем тщательно промыть.
2️⃣ Опустить в кипящий маринад (вода + уксус) и варить 7–10 минут. Отвар слить.
3️⃣ Горячие баклажаны сразу смешать с растительным маслом и мелко рубленным чесноком.
4️⃣ Разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки
Если в этом году не получилось заготовить грибочки, эти баклажаны станут отличной альтернативой. На вкус они напоминают грибы, зимой идут прекрасно и с картошкой, и как самостоятельная закуска. А в пост — вообще находка!
Ингредиенты:
🟢баклажаны — 5 кг
🟢растительное масло — 0,5 л
🟢соль — 500 г
🟢чеснок — 150 г
Для маринада:
🟢вода — 5 л
🟢уксус 9% — 200 г
Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарезать, засыпать солью, перемешать и оставить на 1 час. Затем тщательно промыть.
2️⃣ Опустить в кипящий маринад (вода + уксус) и варить 7–10 минут. Отвар слить.
3️⃣ Горячие баклажаны сразу смешать с растительным маслом и мелко рубленным чесноком.
4️⃣ Разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки