14.08.2026 01:25
Салат с кабачками на зиму — пальчики оближешь!
Салат с кабачками на зиму — пальчики оближешь!
Берём:
· средний болгарский перец — 3 -4 шт.
· кабачки (лучше с тонкой шкуркой, молодые и наглые) — 2 кг
· среднюю морковь — 3 -4 шт.
· чеснок — 3–4 зубчика
· соль — 1 ст. ложка
· паприка — 1 ст. ложка
· кориандр — 1 ч. ложка
· сахар — 4 ст. ложки
· уксус 9% — 80 мл
· масло растительное — 80 мл
Специи лучше добавлять на своей вкус.
Готовим с удовольствием (и без слёз):
Кабачки и морковь трём на тёрке — для моркови берём «корейскую», чтобы получились тонкие, аппетитные полосочки, прям как в ресторане. Перец режем соломкой. Всё это богатство смешиваем в большой миске и оставляем на пару часов постоять, подышать, пропитаться. Но лучше убрать подальше от глаз домочадцев — иначе рискуете остаться без зимнего запаса ещё на стадии сырых ингредиентов 😂
Через время появится сок — отлично, значит, всё идёт по плану!
Дальше раскладываем салат по чистым банкам, прикрываем крышками и отправляем на стерилизацию. Минут 20–30 — и можно вынимать. Закатываем, переворачиваем, укутываем в одеяло и даём постоять до полного остывания. Как детишек укладываем — тепло, уютно, до зимы.
А зимой открываете — и вспоминаете лето! 😍 #заготовки5ки
Если решите повторить — смело ставьте лайк и сохраняйте, чтобы не потерять. И делитесь в комментариях, кто уже пробовал такое чудо с кабачками! 👇😊
Берём:
· средний болгарский перец — 3 -4 шт.
· кабачки (лучше с тонкой шкуркой, молодые и наглые) — 2 кг
· среднюю морковь — 3 -4 шт.
· чеснок — 3–4 зубчика
· соль — 1 ст. ложка
· паприка — 1 ст. ложка
· кориандр — 1 ч. ложка
· сахар — 4 ст. ложки
· уксус 9% — 80 мл
· масло растительное — 80 мл
Специи лучше добавлять на своей вкус.
Готовим с удовольствием (и без слёз):
Кабачки и морковь трём на тёрке — для моркови берём «корейскую», чтобы получились тонкие, аппетитные полосочки, прям как в ресторане. Перец режем соломкой. Всё это богатство смешиваем в большой миске и оставляем на пару часов постоять, подышать, пропитаться. Но лучше убрать подальше от глаз домочадцев — иначе рискуете остаться без зимнего запаса ещё на стадии сырых ингредиентов 😂
Через время появится сок — отлично, значит, всё идёт по плану!
Дальше раскладываем салат по чистым банкам, прикрываем крышками и отправляем на стерилизацию. Минут 20–30 — и можно вынимать. Закатываем, переворачиваем, укутываем в одеяло и даём постоять до полного остывания. Как детишек укладываем — тепло, уютно, до зимы.
А зимой открываете — и вспоминаете лето! 😍 #заготовки5ки
Если решите повторить — смело ставьте лайк и сохраняйте, чтобы не потерять. И делитесь в комментариях, кто уже пробовал такое чудо с кабачками! 👇😊