05.05.2026 12:46
Трубочки со сгущенкой: любимый рецепт из детства
Любимые рецепты из детства
ТРУБОЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ
По результатам голосования самыми интересными оказались трубочки со сгущенкой, так что встречайте! Те самые хрустящие, золотистые трубочки из детства, которые пекли в тяжелых советских вафельницах.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца (С0) 5 шт.
Сливочное масло 200 г (82.5%, растопить и немного остудить)
Сахар 120 г (если любите послаще, можно 150 г)
Мука пшеничная 200 г (обязательно просеять!)
Ванилин — 1 щепотка
Вареная сгущенка 1 банка, как сварить лучшую, ищите у меня в профиле
РЕЦЕПТ:
Взбиваем яйца с сахаром. Чем лучше взбьете, тем нежнее будет вафля.
Вливаем растопленное масло тонкой струйкой, не прекращая взбивать.
Всыпаем муку частями. Тесто должно получиться как густая сметана, тягучее и глянцевое.
Выливаем 1 столовую ложку в центр разогретой вафельницы. Ждем 1.5–2 минуты до уверенного золотистого цвета.
Самый важный этап! Наполняем сгущенкой и сворачиваем трубочку сразу, как сняли, пока вафля еще мягкая. Через 10 секунд она станет твердой и хрустящей. Или можно заполнить уже свернутую вафлю для большего хруста
ТРУБОЧКИ СО СГУЩЕНКОЙ
По результатам голосования самыми интересными оказались трубочки со сгущенкой, так что встречайте! Те самые хрустящие, золотистые трубочки из детства, которые пекли в тяжелых советских вафельницах.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца (С0) 5 шт.
Сливочное масло 200 г (82.5%, растопить и немного остудить)
Сахар 120 г (если любите послаще, можно 150 г)
Мука пшеничная 200 г (обязательно просеять!)
Ванилин — 1 щепотка
Вареная сгущенка 1 банка, как сварить лучшую, ищите у меня в профиле
РЕЦЕПТ:
Взбиваем яйца с сахаром. Чем лучше взбьете, тем нежнее будет вафля.
Вливаем растопленное масло тонкой струйкой, не прекращая взбивать.
Всыпаем муку частями. Тесто должно получиться как густая сметана, тягучее и глянцевое.
Выливаем 1 столовую ложку в центр разогретой вафельницы. Ждем 1.5–2 минуты до уверенного золотистого цвета.
Самый важный этап! Наполняем сгущенкой и сворачиваем трубочку сразу, как сняли, пока вафля еще мягкая. Через 10 секунд она станет твердой и хрустящей. Или можно заполнить уже свернутую вафлю для большего хруста