12.05.2026 07:00
❗Об изменении требований к организации производства готовых пищевых продуктов в многоквартирных домах (МКД) в связи с обновлением санитарно-эпидемиоло…
❗Об изменении требований к организации производства готовых пищевых продуктов в многоквартирных домах (МКД) в связи с обновлением санитарно-эпидемиологических правил.
Роспотребнадзором вводятся новые нормы, регулирующие выпуск готовой еды — продукции, прошедшей полную технологическую обработку, расфасованной в герметичную упаковку и реализуемой через розничные сети без дополнительной подготовки потребителем (салаты, горячие блюда, десерты и т.п.).
Основные изменения:
✅Запрещается производство готовой еды в нежилых помещениях многоквартирных домов. Размещение технологических цехов и кухонь для изготовления такой продукции в структуре МКД признается не соответствующим новым нормам.
✅Если производственный объект находится вблизи жилых или общественных зданий, он должен строго соблюдать предельно допустимые уровни шума, вибрации, электромагнитного излучения и выбросов в атмосферный воздух.
✅Осуществлять выпуск готовой еды разрешается исключительно на специализированных предприятиях, где не менее 50% производственных процессов автоматизированы.
Таким образом, действующие в жилых домах кухни, ориентированные на доставку или поставки в торговые сети, подлежат закрытию или переносу в отдельные производственные помещения.
Для жителей многоквартирных домов данные меры приведут к снижению уровня шума, устранению пищевых запахов, уменьшению количества бытовых отходов на контейнерных площадках и, как следствие, сокращению численности грызунов.
Роспотребнадзором вводятся новые нормы, регулирующие выпуск готовой еды — продукции, прошедшей полную технологическую обработку, расфасованной в герметичную упаковку и реализуемой через розничные сети без дополнительной подготовки потребителем (салаты, горячие блюда, десерты и т.п.).
Основные изменения:
✅Запрещается производство готовой еды в нежилых помещениях многоквартирных домов. Размещение технологических цехов и кухонь для изготовления такой продукции в структуре МКД признается не соответствующим новым нормам.
✅Если производственный объект находится вблизи жилых или общественных зданий, он должен строго соблюдать предельно допустимые уровни шума, вибрации, электромагнитного излучения и выбросов в атмосферный воздух.
✅Осуществлять выпуск готовой еды разрешается исключительно на специализированных предприятиях, где не менее 50% производственных процессов автоматизированы.
Таким образом, действующие в жилых домах кухни, ориентированные на доставку или поставки в торговые сети, подлежат закрытию или переносу в отдельные производственные помещения.
Для жителей многоквартирных домов данные меры приведут к снижению уровня шума, устранению пищевых запахов, уменьшению количества бытовых отходов на контейнерных площадках и, как следствие, сокращению численности грызунов.