Где скрывается фосфорная кислота и стоит ли её бояться? Она расшифровывается в составе как (E338) и разрешена к использованию во многих странах, но есть нюансы. Чаще всего E338 встречается в тёмных сладких газированных напитках, особенно со вкусом колы. Также её могут добавлять в некоторые плавленые сыры, готовые соусы, консервы, выпечку, кондитерские изделия и отдельные мясные продукты как регулятор кислотности. Главная причина использования — она придаёт характерную кислинку, помогает сохранять вкус и увеличивает срок хранения. Само наличие E338 в составе ещё не делает продукт опасным. Но …
Как правильно выбирать замороженные продукты? Заморозка — один из самых безопасных способов сохранить продукты. Но только если она была правильной и не прерывалась по пути до магазина. 💧Первое, на что стоит обратить внимание, — упаковка. Она должна быть целой, без разрывов, вздутий и следов подтёков. Если пакет повреждён, продукт мог частично разморозиться. 💧Второй важный признак — количество льда. Если внутри много снега или крупные кристаллы льда, это часто говорит о том, что продукт уже размораживали и замораживали повторно. Такие перепады ухудшают качество и повышают риск размножения бакт…
Oreo с черничным мороженым появится в российских магазинах Сладость уже официально задекларировали. По факту изменился "клей" которым склеивают это чёрное печенье: в него просто добавили ароматизатор и краситель. Не рекомендую. ⭕ по ГОСТу
Правда ли, что газированная вода вредна? Многие до сих пор уверены, что сам газ в воде вреден для желудка но если речь идёт об обычной газированной воде без сахара и сиропов, то для большинства здоровых людей она не опасна. Пузырьки — это обычный углекислый газ (CO₂), который после попадания в желудок частично всасывается, а частично выводится естественным путём. ⚡️ Однако есть нюансы. Газированная вода может усиливать вздутие, чувство переполнения и отрыжку. Поэтому людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), синдромом раздражённого кишечника или склонностью к метеоризму иногда …
Правила безопасной разморозки продуктов Главное правило: размораживать нужно медленно и в холоде, а не при комнатной температуре, как мы привыкли это делать. ❗️Мясо, рыбу и птицу лучше всего размораживать в холодильнике. Да, это долго, но именно так температура остаётся безопасной, а бактерии не получают условий для активного роста. ❗️Овощи и ягоды в большинстве случаев не нужно размораживать полностью. Их можно сразу отправлять в готовку или термическую обработку. Это сохраняет витамины и текстуру и снижает риск потери сока. ❗️Размораживание на столе или в тёплой воде — худший вариант. Внешн…
