24.04.2026 17:25
Пост канала «Готовим вместе» от 24.04.2026
🥐 ШОКОЛАДНЫЕ «ПУХОВЫЕ» ПАМПУШКИ
✅Ингредиенты:
• 1 стакан тёплого молока
• 1 стакан тёплой воды
• 1 стакан растительного масла
• 2 яйца (1 желток оставить для смазывания)
• 3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 пакетик сухих дрожжей
• ~6 стаканов муки (добавляем постепенно, ориентируемся на мягкое тесто)
• 1 ст. л. мягкого сливочного масла (в конце замеса)
• шоколадная паста или кусочки шоколада для начинки
✅Приготовление:
1. В глубокой миске соедините все ингредиенты (кроме сливочного масла) и замесите мягкое эластичное тесто.
2. В конце вмешайте сливочное масло и вымесите до гладкости.
3. Накройте и оставьте в тепле, пока тесто не увеличится в объёме.
4. Разделите на 12 частей, раскатайте руками, положите внутрь ложку шоколадной пасты или кусочек шоколада, защипните.
👉 Совет: если охладить шоколад в холодильнике, класть его внутрь будет проще.
5. Переложите на противень, накройте полотенцем и дайте постоять 15 минут.
6. Смажьте желтком и выпекайте при 170°C до румяной корочки.
7. Готовые булочки накройте влажным полотенцем на 5 минут — они будут ещё мягче.
✨ Нежные, пышные и с шоколадным сердечком — попробуйте, это восторг!
✅Ингредиенты:
• 1 стакан тёплого молока
• 1 стакан тёплой воды
• 1 стакан растительного масла
• 2 яйца (1 желток оставить для смазывания)
• 3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 пакетик сухих дрожжей
• ~6 стаканов муки (добавляем постепенно, ориентируемся на мягкое тесто)
• 1 ст. л. мягкого сливочного масла (в конце замеса)
• шоколадная паста или кусочки шоколада для начинки
✅Приготовление:
1. В глубокой миске соедините все ингредиенты (кроме сливочного масла) и замесите мягкое эластичное тесто.
2. В конце вмешайте сливочное масло и вымесите до гладкости.
3. Накройте и оставьте в тепле, пока тесто не увеличится в объёме.
4. Разделите на 12 частей, раскатайте руками, положите внутрь ложку шоколадной пасты или кусочек шоколада, защипните.
👉 Совет: если охладить шоколад в холодильнике, класть его внутрь будет проще.
5. Переложите на противень, накройте полотенцем и дайте постоять 15 минут.
6. Смажьте желтком и выпекайте при 170°C до румяной корочки.
7. Готовые булочки накройте влажным полотенцем на 5 минут — они будут ещё мягче.
✨ Нежные, пышные и с шоколадным сердечком — попробуйте, это восторг!