Быстрянский маслосырзавод, Алтайский край.
После модернизации завода, которая завершилась в 1944-м, здесь запустили производство сыра «Советский». По вкусу и качеству его сравнивали со знаменитым швейцарским сыром. А пробную партию, которую отправили в Англию, оценили по местной системе на 95 баллов из 100.
Больше таких историй можно узнать из проекта «Вкус Победы», который запустил Минсельхоз к 9 Мая. Там рассказывают и о сыре, и о муке, и о многих других продуктах, которые производили в регионах страны даже в самое тяжелое время.