23.05.2026 10:11
Мясные заготовки .
Мясные заготовки .
Выделив всего 1,5 часа на заготовки можно всю неделю вообще не думать о том, что готовить на обед или ужин
1. Куриные кальцоне с начинкой (на 4 шт):
🌮 500-600 гр куриного филе или фарша
🌮 творожный сыр
🌮 ветчина или карбонат (4 ломтика)
🌮 100 гр сыра
🌮 помидор
🌮 соль/специи
🌮 панировочные или кукурузные сухари
— куриное филе вместе со специями измельчить в блендере. Разделить массу на четыре части и на пергаменте вилочкой распределить фарш (как показано на видео);
— одну сторону смазать творожным сыром, выложить твёрдый сыр, ветчину и ломтик помидора;
— пергамент разрезать крест-накрест и каждый кальцоне накрыть второй половинкой. Присыпать с одной из другой стороны панировочными сухарями;
— заготовку подмораживаем, а затем вакуумируем на сухом режиме. Запекаем потом без разморозки в духовке
2. Лодочки с яичной начинкой (на 9 шт):
🍶500-600 гр куриного филе или фарша
🍶3 яйца (отварных)
🍶пучок зеленого лука
🍶2-3 ст.л сметаны
🍶100 гр сыра
🍶соль/специи
—из куриного фарша сформировать лодочки и выложить в них начинку из отварного яйца, зелени, сыра и сметаны;
— подморозить заготовки, а затем завакуумировать. Готовим без разморозки в духовке
3. Мини фрикадельки со шпинатом:
🧆 600 гр куриного филе или фарша
🧆 пучок шпината
🧆 соль/специи
🧆 немного воды (при необходимости)
— куриное филе измельчили блендере со специями и шпинатом. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы масса была более мягче;
— сформировать фрикадельки, подморозить их, а затем завакуумировать
Готовим детям
Выделив всего 1,5 часа на заготовки можно всю неделю вообще не думать о том, что готовить на обед или ужин
1. Куриные кальцоне с начинкой (на 4 шт):
🌮 500-600 гр куриного филе или фарша
🌮 творожный сыр
🌮 ветчина или карбонат (4 ломтика)
🌮 100 гр сыра
🌮 помидор
🌮 соль/специи
🌮 панировочные или кукурузные сухари
— куриное филе вместе со специями измельчить в блендере. Разделить массу на четыре части и на пергаменте вилочкой распределить фарш (как показано на видео);
— одну сторону смазать творожным сыром, выложить твёрдый сыр, ветчину и ломтик помидора;
— пергамент разрезать крест-накрест и каждый кальцоне накрыть второй половинкой. Присыпать с одной из другой стороны панировочными сухарями;
— заготовку подмораживаем, а затем вакуумируем на сухом режиме. Запекаем потом без разморозки в духовке
2. Лодочки с яичной начинкой (на 9 шт):
🍶500-600 гр куриного филе или фарша
🍶3 яйца (отварных)
🍶пучок зеленого лука
🍶2-3 ст.л сметаны
🍶100 гр сыра
🍶соль/специи
—из куриного фарша сформировать лодочки и выложить в них начинку из отварного яйца, зелени, сыра и сметаны;
— подморозить заготовки, а затем завакуумировать. Готовим без разморозки в духовке
3. Мини фрикадельки со шпинатом:
🧆 600 гр куриного филе или фарша
🧆 пучок шпината
🧆 соль/специи
🧆 немного воды (при необходимости)
— куриное филе измельчили блендере со специями и шпинатом. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы масса была более мягче;
— сформировать фрикадельки, подморозить их, а затем завакуумировать
Готовим детям