ВЫПУСК 3. «Путь продукта: от приемки до тарелки» 🚚 ПРИЁМКА С самого утра — строгий контроль: проверяем документы, температуру, упаковку и продукт. Малейшее сомнение — продукт не принимаем. Отправляем обратно. 🧊ХРАНЕНИЕ Всё строго разделено: молочка, мясо, рыба — в отдельных холодильниках с фиксацией температуры в производственном журнале. Проверяем несколько раз в день. 🛡️ПРИНЦИПЫ ХАССП Сырые и готовые продукты никогда не пересекаются! Разные цеха, разное оборудование и инвентарь (ножи, доски). Это закон. 🥕ОВОЩНОЙ ЦЕХ Обрабатываем овощи Моем овощи питьевой водой. После обработки сразу от…
ВЫПУСК 2. «Самые популярные блюда» «Что дети любят больше всего?» Мы проанализировали тарелки и составили рейтинг! ТОП-5 любимых блюд школьников: 🥇Макароны с наггетсами Абсолютный чемпион! Дети готовы есть их хоть каждый день. Комбо, которое всегда в ТОП! 🥇Мясо птицы по-царски Прямо как в лучших ресторанах, только у нас — в школьной столовой! 🥇Суп с творожными ньокками Хит! Идеальный способ съесть творог и не заметить! 🥇Творожная запеканка с вишней и сахарной пудрой Улетает за 5 минут, и даже «нехочухи» просят добавки! 🥇Картофельное пюре с котлеткой Идеальное сочетание, которое работает всегд…
ВЫПУСК 1. «Кто тут главный? Знакомьтесь с командой!» Сотни профессионалов... Кто-то стоит у плиты, кто-то считает калории, кто-то проверяет документы, а кто-то моет посуду так, что она сияет. Знакомьтесь: 👔 Директор Главный стратег. Он отвечает за всё: от закупок до зарплаты. Принимает решения, подписывает документы и следит, чтобы работа шла как часы. 👩🔬 Технолог Наш «мозг» и «совесть». Считает калории, проверяет рецептуры, следит за СанПиН. Знает всё о витаминах и белках. 📦 Заведующий складом Хранитель продуктов. Знает, сколько крупы осталось, когда заказывать новую партию и где лежит кажд…
3... 2... 1... Погнали! 🚀 Пока дети отдыхают, мы запускаем новую серию постов о том, как работает школьная столовая. «Кухня. Стандарты качества» — это честный разговор о том: — Что едим (и почему это полезно). — Как выбираем продукты. — Почему запеканка получается воздушной. — И кто стоит за каждым блюдом. Почему сейчас ❔ Потому что лето — время планировать. И мы активно готовимся к новому учебному году. Поехали! 🚀 👇 Первый выпуск уже сегодня
📢🌟 Присоединяйся к важной миссии — стань частью команды АНО "Школьное питание"! 🎉 Приглашаем к сотрудничеству всех, кто хотел бы реализовать свои профессиональные навыки и внести вклад в будущее детей! 🥗👩🍳 Если вы мечтаете работать в дружном коллективе и развиваться — мы ждём вас! Мы ищем ответственных и увлечённых людей, готовых внести свой вклад в здоровье подрастающего поколения! Если вы готовы стать частью большого дела обращайтесь в Отдел кадров нашей организации по адресу: г.Краснодар,ул.Старокубанская, д.149, стр.1 ☎️8-861-217-66-41 ☎️8-952-828-58-64
