Прежде чем отправить в дегидратор тот или иной фрукт или ягоду необходимо учитывать много факторов, например, содержание жидкости.
В папайе содержится 88% воды, по характеристикам она очень схожа с клубникой в которой содержится до 90% воды и, соответственно, эти характеристики указывают нам на то, что важно бережно относится к сушке, чтобы не пересушить.
Я попробовала две толщины нарезки папайи и в принципе, вариант и в 5-7мм и в 1см мне понравился, но эстетичней будет выглядеть нарезка до 7мм.
Если ваш дегидратор мощностью в 1000вт и более, то я рекомендую сушить фрукты и ягоды с большим содержанием воды при температуре не выше 45гр, а если до 700вт, то можно придерживаться 50-55гр.
Сушка папайи займет у вас совсем немного времени- 8-10 часов.