Воскресный рецепт от Марины Владимировны Степановой: Картофельные "Морские Ежи" – праздник вкуса для всей семьи!
Дорогие друзья, сегодня, 26 апреля в мире отмечается день варки картофеля!
Марина Владимировна Степанова, ваш верный гид в мире вкусной и полезной школьной еды, делится с нами очередным воскресным рецептом.
🥔🥔🥔🍟🍟🍟
«Мы с вами отправимся в кулинарное путешествие, где главным героем станет, конечно же, всеми любимый, универсальный и невероятно многоликий картофель! Сколько блюд можно приготовить из простой картошки – не счесть! Но сегодня я хочу предложить вам нечто особенное, что поразит и детей, и взрослых своим необычным видом и нежным вкусом. Готовим картофельные "Морские Ежи"!
✏️Ингредиенты:
Картофель – 5-6 средних клубней
Яйцо куриное – 1 шт.
Сыр твердый (например, российский или гауда) – 50-70 г
Зеленый лук – небольшой пучок
Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
👩🍳👩🍳👩🍳
Приготовление:
Подготовка основы: Картофель тщательно вымоем, очистим и натрем на крупной терке. Если у вас остались сомнения в свежести картофеля, лучше использовать уже отваренный и остывший картофель, натертый на мелкой терке.
Создание "колючек": Твердый сыр натрем на мелкой терке. Зеленый лук мелко порубим.
Секретный ингредиент: В глубокой миске соединим натертый картофель (если сырой, немного отожмем лишнюю жидкость), яйцо, тертый сыр, зеленый лук, соль и перец. Аккуратно, но тщательно перемешаем до однородной массы.
Формирование "ежей": Смоченными в воде руками будем формировать из картофельной массы небольшие шарики, размером примерно с небольшой мандарин. Затем, используя те же терки, на которых мы натирали сыр, или специальную терку для моркови по-корейски, будем прикалывать "иголки" к нашим будущим ежикам, прижимая их к картофельной основе.
Обжарка: В сковороде разогреем растительное масло. Аккуратно выложим наших "морских ежей" и будем обжаривать на среднем огне с каждой стороны до образования золотистой, аппетитной корочки.
Подача: Готовые "Морские Ежи" можно подавать самостоятельно, как самостоятельное блюдо, или с вашим любимым соусом – сметаной, йогуртовым соусом с зеленью или даже кетчупом.
Этот рецепт – настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов и отличный способ удивить самых привередливых едоков.
🍽️
Приятного аппетита и до новых вкусных встреч!»
#ДОНМ #Школа843 #НашеПитание #НашиЛица
Воскресный рецепт от Марины Владимировны Степановой: Картофельные "Морские Ежи" – праздник вкуса для всей семьи!
