23.08.2026 06:19
БАКЛАЖАНЫ «ПО-ГРУЗИНСКИ» — ОСТРЕНЬКИЕ, А СОУС СОБИРАЮТ ХЛЕБОМ 🍆 Когда баклажанов много, несколько баночек обязательно з
БАКЛАЖАНЫ «ПО-ГРУЗИНСКИ» — ОСТРЕНЬКИЕ, А СОУС СОБИРАЮТ ХЛЕБОМ 🍆
Когда баклажанов много, несколько баночек обязательно закрываю с перцем и чесноком. Получается яркая остренькая закуска — зимой особенно хороша к картошке и мясу.
📌 Ингредиенты:
• Баклажаны — 2 кг
• Болгарский перец — 700 г
• Острый перец — 1 шт.
• Чеснок — 100 г
• Растительное масло — 150 мл
• Сахар — 100 г
• Соль — 1,5 ст. л.
• Уксус 9% — 100 мл
👩🍳 Приготовление:
Баклажаны нарежьте крупными кусочками.
Посолите и оставьте на 20 минут.
Перец и чеснок измельчите.
Добавьте сахар, масло и соль.
Доведите соус до кипения.
Добавьте баклажаны.
Тушите 25–30 минут, аккуратно перемешивая.
Влейте уксус.
Проварите ещё 5 минут.
Разложите горячими по стерильным банкам и закройте.
💡 Совет: баклажаны не режьте мелко — крупные кусочки лучше сохраняют форму.
Получаются мягкими, пряными, с насыщенной перечной заливкой.
❤ Сохраните рецепт.
Баклажаны любите поострее или помягче?
Когда баклажанов много, несколько баночек обязательно закрываю с перцем и чесноком. Получается яркая остренькая закуска — зимой особенно хороша к картошке и мясу.
📌 Ингредиенты:
• Баклажаны — 2 кг
• Болгарский перец — 700 г
• Острый перец — 1 шт.
• Чеснок — 100 г
• Растительное масло — 150 мл
• Сахар — 100 г
• Соль — 1,5 ст. л.
• Уксус 9% — 100 мл
👩🍳 Приготовление:
Баклажаны нарежьте крупными кусочками.
Посолите и оставьте на 20 минут.
Перец и чеснок измельчите.
Добавьте сахар, масло и соль.
Доведите соус до кипения.
Добавьте баклажаны.
Тушите 25–30 минут, аккуратно перемешивая.
Влейте уксус.
Проварите ещё 5 минут.
Разложите горячими по стерильным банкам и закройте.
💡 Совет: баклажаны не режьте мелко — крупные кусочки лучше сохраняют форму.
Получаются мягкими, пряными, с насыщенной перечной заливкой.
❤ Сохраните рецепт.
Баклажаны любите поострее или помягче?