22.09.2026 18:48
❤️ ТОТ САМЫЙ ХРУСТ И ЦВЕТ!
❤️ ТОТ САМЫЙ ХРУСТ И ЦВЕТ!
Спасибо за ваши лайки🥹
Делитесь этим рецептом с теми, кто любит вкусные и яркие заготовки. Завтра покажу, как она хрустит, будет слышно через экран! 👌
💥 КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ 😍
Пропорции на 2 пятилитровые банки (всего 10 л)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥬 Капуста белокочанная — 4–5 кг
🔴 Свекла — 1–1,5 кг (3–4 шт.)
🥕 Морковь — 500–700 г
🥦 Цветная капуста — 1 небольшой кочан (500–700 г)
🧄 Чеснок — 1–2 головки
🧅 Лук репчатый — 3–4 шт.
🌶️ Перец стручковый острый — 1–2 шт. (по вкусу)
🍃 Лавровый лист — 6–8 шт.
● Перец душистый горошком — 10–15 шт.
🌿 Зелень укропа, петрушки или сельдерея — по пучку (кто не любит сельдерей — пропускаем!)
ДЛЯ МАРИНАДА (на 2 пятилитровые банки):
💧 Вода — 5 л
🍬 Сахар — 10 ст. л.
🧂 Соль — 10 ст. л.
🍎 Уксус яблочный — 500 мл
🔹 Пропорция на 1 л: 1 л воды, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 100 мл уксуса.
У меня 2 банки и в каждую вошло по 2,5 литров рассола, т.е. маринад в кастрюле можно сделать сразу на 5 литров.
КАК ГОТОВИТЬ:
Всё моем, чистим, режем. Капусту — на 4–6 частей (кочерыжку не убираем!). Свеклу и морковь нарезаем фигурным ножом для красоты ✨
Укладываем в банки слоями: капуста, свекла, морковь, цветная капуста, лук, чеснок, зелень, специи.
Кипятим маринад: вода + соль + сахар. После закипания добавляем уксус.
Заливаем кипящим маринадом капусту. Закрываем крышкой или ставим под гнёт (тарелка + груз), чтобы вся капуста была в рассоле.
Оставляем при комнатной температуре.
Через сутки можно пробовать! Но если хотите насыщеннее — слейте рассол, вскипятите и залейте повторно.
Храним в прохладном месте. Идеально к картошке, мясу или как самостоятельная закуска! 😋
Обязательно готовьте и делитесь фото в сторис, загляну ко всем ❤️
#краснаякапуста #заготовкиназиму #вкуснодома #рецепт #капустассвеклой #маринованнаякапуста #хрустящаякапуста #закуска #едимдома #семейныерецепты
Спасибо за ваши лайки🥹
Делитесь этим рецептом с теми, кто любит вкусные и яркие заготовки. Завтра покажу, как она хрустит, будет слышно через экран! 👌
💥 КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ 😍
Пропорции на 2 пятилитровые банки (всего 10 л)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥬 Капуста белокочанная — 4–5 кг
🔴 Свекла — 1–1,5 кг (3–4 шт.)
🥕 Морковь — 500–700 г
🥦 Цветная капуста — 1 небольшой кочан (500–700 г)
🧄 Чеснок — 1–2 головки
🧅 Лук репчатый — 3–4 шт.
🌶️ Перец стручковый острый — 1–2 шт. (по вкусу)
🍃 Лавровый лист — 6–8 шт.
● Перец душистый горошком — 10–15 шт.
🌿 Зелень укропа, петрушки или сельдерея — по пучку (кто не любит сельдерей — пропускаем!)
ДЛЯ МАРИНАДА (на 2 пятилитровые банки):
💧 Вода — 5 л
🍬 Сахар — 10 ст. л.
🧂 Соль — 10 ст. л.
🍎 Уксус яблочный — 500 мл
🔹 Пропорция на 1 л: 1 л воды, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 100 мл уксуса.
У меня 2 банки и в каждую вошло по 2,5 литров рассола, т.е. маринад в кастрюле можно сделать сразу на 5 литров.
КАК ГОТОВИТЬ:
Всё моем, чистим, режем. Капусту — на 4–6 частей (кочерыжку не убираем!). Свеклу и морковь нарезаем фигурным ножом для красоты ✨
Укладываем в банки слоями: капуста, свекла, морковь, цветная капуста, лук, чеснок, зелень, специи.
Кипятим маринад: вода + соль + сахар. После закипания добавляем уксус.
Заливаем кипящим маринадом капусту. Закрываем крышкой или ставим под гнёт (тарелка + груз), чтобы вся капуста была в рассоле.
Оставляем при комнатной температуре.
Через сутки можно пробовать! Но если хотите насыщеннее — слейте рассол, вскипятите и залейте повторно.
Храним в прохладном месте. Идеально к картошке, мясу или как самостоятельная закуска! 😋
Обязательно готовьте и делитесь фото в сторис, загляну ко всем ❤️
#краснаякапуста #заготовкиназиму #вкуснодома #рецепт #капустассвеклой #маринованнаякапуста #хрустящаякапуста #закуска #едимдома #семейныерецепты