16.10.2026 10:55
Пирожки с горохом🔥 На 28-30 пирожков Начинка: ✅горох колотый 300 г. ✅лук 3 шт. ✅чеснок 2 зуб. ✅укроп пучок ✅специи ➡️
Пирожки с горохом🔥
На 28-30 пирожков
Начинка:
✅горох колотый 300 г.
✅лук 3 шт.
✅чеснок 2 зуб.
✅укроп пучок
✅специи
➡️замочите горох в холодной воде на 6 часов (лучше на ночь)
➡️слейте мутную воду, залейте свежей (1 литр), доведите до кипения и варите горох на медленном огне 1,5 часа, в конце посолите
➡️процедите гороховую массу через сито, пусть уйдет лишняя жидкость, консистенция должна быть как пюре
➡️обжарьте лук до золотистости, соедините с гороховым пюре, добавьте специи, укроп, чеснок, перемешайте, начинка готова
Тесто:
✅молоко (2,5%) 400 мл.
✅дрожжи сухие (б/д) 10 г.
✅сахар 3 ст.л.
✅соль 1 ч.л.
✅яйцо 2 шт.
✅масло растительное 200 мл.
✅мука 700 г. НЕ БОЛЬШЕ!
➡️в теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и соль, растворяем. Добавляем яйца и масло - перемешиваем. Порционно вводим муку и замешиваем тесто
➡️смажьте миску и руки маслом, сформируйте шар из теста, положите в миску и уберите в теплое место на 1 час
➡️после обомните тесто один раз и разделите на кусочки по 50 г. каждый скатайте в шарик и дайте шарикам постоять 15 минут
➡️если тесто липнет, смочите руки в масле, разомните шарик, положите начинку, соберите пирожок
➡️жарьте на масле на умеренном огне с двух сторон по 2-3 минуты с каждой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💁♂️
На 28-30 пирожков
Начинка:
✅горох колотый 300 г.
✅лук 3 шт.
✅чеснок 2 зуб.
✅укроп пучок
✅специи
➡️замочите горох в холодной воде на 6 часов (лучше на ночь)
➡️слейте мутную воду, залейте свежей (1 литр), доведите до кипения и варите горох на медленном огне 1,5 часа, в конце посолите
➡️процедите гороховую массу через сито, пусть уйдет лишняя жидкость, консистенция должна быть как пюре
➡️обжарьте лук до золотистости, соедините с гороховым пюре, добавьте специи, укроп, чеснок, перемешайте, начинка готова
Тесто:
✅молоко (2,5%) 400 мл.
✅дрожжи сухие (б/д) 10 г.
✅сахар 3 ст.л.
✅соль 1 ч.л.
✅яйцо 2 шт.
✅масло растительное 200 мл.
✅мука 700 г. НЕ БОЛЬШЕ!
➡️в теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и соль, растворяем. Добавляем яйца и масло - перемешиваем. Порционно вводим муку и замешиваем тесто
➡️смажьте миску и руки маслом, сформируйте шар из теста, положите в миску и уберите в теплое место на 1 час
➡️после обомните тесто один раз и разделите на кусочки по 50 г. каждый скатайте в шарик и дайте шарикам постоять 15 минут
➡️если тесто липнет, смочите руки в масле, разомните шарик, положите начинку, соберите пирожок
➡️жарьте на масле на умеренном огне с двух сторон по 2-3 минуты с каждой
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💁♂️