Пряная соль: рецепт с травами и чесноком
В продолжение разговора про пряные травы напоминаю классный рецепт. Сейчас самое время её готовить! Делаем «на глаз» - четких пропорций здесь нет. Для приготовления подойдут любые пряные травы - можно базилик, кориандр, петрушку - все, что растёт на огороде и вы любите.
⠀
Нам нужно:
✔️укроп
✔️чеснок
✔️розмарин
✔️тимьян
✔️орегано
✔️соль (лучше морская или крупного помола)
⠀
1️⃣Травы помыть, убрать жёсткие стебли (у тимьяна, розмарина), мягкие (укроп, петрушка) можно оставить.
2️⃣Перемолоть в блендере (все кроме чеснока).
3️⃣Смешать с солью, очень хорошо перемешать, чтобы соль пропиталась соком трав
4️⃣ Добавить чеснок через пресс. Перемешать
5️⃣Высушить. Можно в духовке при t 50’, но я сушу просто на окошке пару дней
6️⃣Просохшую соль переложить в баночки, использовать в любых блюдах - посыпать сверху а процессе или уже на готовое блюдо.
Готовите такую соль? Если нет, обязательно попробуйте