12.07.2026 10:58
✅ Пирог с абрикосами на ржаном тесте Ингредиенты: - творог 5% - 150 г - масло сливочное - 150 г - мука ржаная тонко
✅ Пирог с абрикосами на ржаном тесте
Ингредиенты:
- творог 5% - 150 г
- масло сливочное - 150 г
- мука ржаная тонкого помола - 150 г
- яйцо (маленькое) - 1 шт.
- абрикосы - 8-10 шт.
- сахар - 100 г
- соль - щепотка
🔥Приготовление:
1. Для теста сложите муку, соль, кубики холодного масла (130 г) и творог в чашу блендера, порубите в крошку, но не слишком мелко;
2. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто;
3. Скатайте в шар и уберите в холодильник на час-два;
4. В форму для выпечки положите оставшееся масло и растопите. Затем всыпьте сахар, перемешайте, разровняйте и нагревайте на небольшом огне. Сахар постепенно карамелизируется, вовремя уберите нагрев, чтобы карамель не сгорела. Поверх остывшей карамели выложите половинки абрикосов;
5. Тесто раскатайте скалкой;
6. Выложите тесто на абрикосы и подоткните края под начинку. Выпекайте при 200°С около 30 минут;
7. Готовый пирог выньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут и аккуратно переверните на тарелку. Очень вкусно подавать с шариком мороженого.
Ингредиенты:
- творог 5% - 150 г
- масло сливочное - 150 г
- мука ржаная тонкого помола - 150 г
- яйцо (маленькое) - 1 шт.
- абрикосы - 8-10 шт.
- сахар - 100 г
- соль - щепотка
🔥Приготовление:
1. Для теста сложите муку, соль, кубики холодного масла (130 г) и творог в чашу блендера, порубите в крошку, но не слишком мелко;
2. Добавьте яйцо и быстро замесите тесто;
3. Скатайте в шар и уберите в холодильник на час-два;
4. В форму для выпечки положите оставшееся масло и растопите. Затем всыпьте сахар, перемешайте, разровняйте и нагревайте на небольшом огне. Сахар постепенно карамелизируется, вовремя уберите нагрев, чтобы карамель не сгорела. Поверх остывшей карамели выложите половинки абрикосов;
5. Тесто раскатайте скалкой;
6. Выложите тесто на абрикосы и подоткните края под начинку. Выпекайте при 200°С около 30 минут;
7. Готовый пирог выньте из духовки, дайте постоять 5-10 минут и аккуратно переверните на тарелку. Очень вкусно подавать с шариком мороженого.