Может ли хлеб быть полезным?
Этот вопрос мы обсудили вместе с Кириллом Маслиевым — к.м.н., врачом превентивной медицины и бренд-шефом лавок «Братья Караваевы» Мишелем Эваном.
Более 24 часов холодного созревания, закваска, ремесленный подход и внимание к каждой детали.
Мы первыми смогли масштабировать эту технологию, сохранив её главный принцип — давать хлебу столько времени, сколько нужно, чтобы тысячи наших гостей каждый день могли выбирать настоящий ремесленный хлеб.
Уже сегодня новинки в лавках:
🌾 Хлеб с семенами чиа и пажитником
🥔 Хлеб картофельный с луком и укропом