25.04.2026 11:11
Грибной пирог с шампиньонами и сыром
🥧 Грибной пирог
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Пшеничная мука – 200 гр.
2. Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
3. Соль – щепотка
4. Сливочное масло (холодное) – 90 гр.
5. Яйцо – 1 шт.
6. Ледяная вода – 2 ст.л.
Начинка:
1. Шампиньоны – 400 гр.
2. Лук – 1 шт.
3. Сметана – 4 ст.л.
4. Сыр – 150 гр.
5. Яйцо – 1 шт.
6. Зелень – по вкусу
7. Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать муку, разрыхлитель и соль, добавить холодное масло и перетереть в крошку.
〰️ Ввести яйцо и воду, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 20–30 минут.
〰️ Грибы нарезать и обжарить с луком до испарения влаги, остудить.
〰️ Добавить сметану, яйцо, тёртый сыр, зелень и специи, перемешать.
〰️ Тесто раскатать и выложить в форму, сформировать бортики.
〰️ Выложить начинку и разровнять.
〰️ Выпекать при 180°C около 30 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Пшеничная мука – 200 гр.
2. Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
3. Соль – щепотка
4. Сливочное масло (холодное) – 90 гр.
5. Яйцо – 1 шт.
6. Ледяная вода – 2 ст.л.
Начинка:
1. Шампиньоны – 400 гр.
2. Лук – 1 шт.
3. Сметана – 4 ст.л.
4. Сыр – 150 гр.
5. Яйцо – 1 шт.
6. Зелень – по вкусу
7. Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать муку, разрыхлитель и соль, добавить холодное масло и перетереть в крошку.
〰️ Ввести яйцо и воду, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 20–30 минут.
〰️ Грибы нарезать и обжарить с луком до испарения влаги, остудить.
〰️ Добавить сметану, яйцо, тёртый сыр, зелень и специи, перемешать.
〰️ Тесто раскатать и выложить в форму, сформировать бортики.
〰️ Выложить начинку и разровнять.
〰️ Выпекать при 180°C около 30 минут до румяной корочки.
Хлебопечка