26.04.2026 04:15
Постный шоколадный пирог с ягодной прослойкой и ганашем
🍫 Постный шоколадный пирог
✍🏻Ингредиенты:
Бисквит:
1. Пшеничная мука – 240 г
2. Какао – 38 г
3. Соль – 1/2 ч.л.
4. Сода – 9 г
5. Сахар – 220 г
6. Ванильный сахар – 1 пакетик
7. Растительное масло – 75 г
8. Вода – 300 мл
9. Уксус (6–9%) – 19 мл
Ягодная прослойка:
1. Кислые ягоды – 200 г
Ганаш:
1. Молочный шоколад – 1 плитка
2. Растительное масло – 1 ст.л.
3. Белый шоколад – 1/2 плитки
4. Растительное масло – 1 ч.л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать муку, какао, соль, соду, сахар и ванильный сахар.
〰️ Добавить воду, растительное масло и уксус.
〰️ Перемешать до однородного теста без комочков.
〰️ Перелить тесто в форму и выпекать при 180°C до готовности (примерно 35–45 минут).
〰️ Ягоды пробить блендером или протереть через сито.
〰️ Остывший бисквит при желании разрезать на коржи и прослоить ягодной начинкой.
〰️ Для ганаша растопить отдельно молочный и белый шоколад с растительным маслом.
〰️ Украсить пирог и дать глазури застыть.
Хлебопечка
✍🏻Ингредиенты:
Бисквит:
1. Пшеничная мука – 240 г
2. Какао – 38 г
3. Соль – 1/2 ч.л.
4. Сода – 9 г
5. Сахар – 220 г
6. Ванильный сахар – 1 пакетик
7. Растительное масло – 75 г
8. Вода – 300 мл
9. Уксус (6–9%) – 19 мл
Ягодная прослойка:
1. Кислые ягоды – 200 г
Ганаш:
1. Молочный шоколад – 1 плитка
2. Растительное масло – 1 ст.л.
3. Белый шоколад – 1/2 плитки
4. Растительное масло – 1 ч.л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать муку, какао, соль, соду, сахар и ванильный сахар.
〰️ Добавить воду, растительное масло и уксус.
〰️ Перемешать до однородного теста без комочков.
〰️ Перелить тесто в форму и выпекать при 180°C до готовности (примерно 35–45 минут).
〰️ Ягоды пробить блендером или протереть через сито.
〰️ Остывший бисквит при желании разрезать на коржи и прослоить ягодной начинкой.
〰️ Для ганаша растопить отдельно молочный и белый шоколад с растительным маслом.
〰️ Украсить пирог и дать глазури застыть.
Хлебопечка