07.04.2026 14:05
Карамельный пирог с черносливом и творожной начинкой
КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ЧЕРНОСЛИВОМ
✅Для теста:
70 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
2 ст. л. с горкой сметаны
250 гр. муки
30 гр. какао порошка
1 ч. л. разрыхлителя
✅Для начинки:
500 гр. творога
300 гр. вареной сгущенки
2 яйца
1-2 ст. л. кукурузного крахмала в зависимости от влажности творога
150 гр. чернослива
✅Приготовление:
Соединяем растопленное масло, сахар, сметану. Перемешиваем, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Нужно просто собрать все в комок, до идеальной однородности доводить не нужно. Из 2/3 части формируем основу пирога и убираем в холодильник. А 1/3 часть теста убираем в морозилку.
Для начинки чернослив я залила кипятком на 5 минут, после нарезала на кусочки.
Отдельно соединяем и доводим до максимальной однородности творог, сгущенку, яйца и крахмал.
На основу пирога распределяем чернослив, заливаем заливкой, а сверху на мелкой терке натираем тесто из морозилки.
Отправляем на 50 минут в разогретую до 180° духовку.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Не забудьте подписаться!
✅Для теста:
70 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
2 ст. л. с горкой сметаны
250 гр. муки
30 гр. какао порошка
1 ч. л. разрыхлителя
✅Для начинки:
500 гр. творога
300 гр. вареной сгущенки
2 яйца
1-2 ст. л. кукурузного крахмала в зависимости от влажности творога
150 гр. чернослива
✅Приготовление:
Соединяем растопленное масло, сахар, сметану. Перемешиваем, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Нужно просто собрать все в комок, до идеальной однородности доводить не нужно. Из 2/3 части формируем основу пирога и убираем в холодильник. А 1/3 часть теста убираем в морозилку.
Для начинки чернослив я залила кипятком на 5 минут, после нарезала на кусочки.
Отдельно соединяем и доводим до максимальной однородности творог, сгущенку, яйца и крахмал.
На основу пирога распределяем чернослив, заливаем заливкой, а сверху на мелкой терке натираем тесто из морозилки.
Отправляем на 50 минут в разогретую до 180° духовку.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Не забудьте подписаться!