Готовим «Соте» Ингредиенты: Баклажан 3 шт Репчатый лук 3 шт Сладкий перец 4 шт Помидоры 4 шт Чеснок 5 зубчиков Зелень 50 гр Соль, специи по вкусу Готовим: 1.Нарезаем баклажаны, солим и заливаем холодной водой. Репчатый лук нарезаем не крупно и обжариваем на растительном масле. Добавляем ароматные специи. Как только позолотился лук, кладем нарезанный сладкий перец. Накрываем крышкой и тушим 5 минут. 2.С баклажанов сливаем воду и хорошо отжимаем. Кладём к перцу и луку. Тушим 10 минут. Добавляем нарезанные помидоры и нарезанный чеснок. 3.Доводим до готовности ( примерно 10-15 минут) Затем посыпа…
Сливочная паста с куриным филе, беконом и шпинатом Ингредиенты на 2 порции: Куриное филе/филе бедра - 1-2 шт. Шпинат - горсть Черри - 5 шт. Бекон - 2 слайса Чеснок - 2 зубчика Сливки - 30 мл. Сливочное масло Суш. итал. травы Чесночный перец Соль Паста - здесь тальолини Приготовление: 1. Нарезаем черри, бекон, куриное филе, придавливаем чеснок и нарезаем на 2 части. 2. В подсоленной воде отвариваем нашу пасту на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. 3. На сливочном и растительном масло распускаем специи: итальянские травы и чесночный перец - при нагревании она дадут еще больший аромат. Тут…
Салат “Нисуаз” Ингредиенты: на 2 большие тарелки: Соус: Оливковое масло - 30 мл Горчица - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Сок лимона - 1/2 часть Состав салата: Отварной картофель - 2 шт Стручковая фасоль - 50-60 г Руккола Консервированный тунец - 150 г Помидоры черри - 5-6 шт Отварные яйца - 2 шт Картофель и фасоль отваривем в подсоленной воде и дополнительно обжариваем для вкусной корочки и аромата. Тунец берите консервированный в масле. 🍛 Кулинарная магия
🥗 Салат с тыквой, нутом и козьим сыром 🗒 Ингредиенты: ‣ тыква – 500 г ‣ консервированный нут – 200 г ‣ лук красный – 0,5 шт ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ зира молотая – 0,5 ч.л ‣ мёд – 0,5-1 ст.л ‣ лимон – 0,5 шт ‣ рукола – 50 г ‣ козий сыр или фета – 50-70 г ‣ оливковое масло – 2 ст.л (1 при запекании, одна в заправку) ‣ соль и перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Тыкву нарезаем кубиками со стороной ~1 см. Лук нарезаем крупными перьями. Сливам воду с нута. 2. В форму выкладываем тыкву, нут, лук. Посыпаем зирой, добавляем измельчённый чеснок. Сбрызгиваем оливковым маслом. Поливаем мёдом, перемешиваем…
🐟 Ракушки с форелью и моцареллой 🗒️ Ингредиенты: ‣ макароны ракушки – 250 г. ‣ форель/семга – 150 г. ‣ шпинат ‣ моцарелла мини – 8-10 шариков ‣ протёртые томаты – 300 мл. ‣ пармезан 🍽️ Приготовление: 1. Макароны отварить до готовности согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг. 2. Форель нарезать небольшими кусочками. 3. В каждую ракушку выложить немного шпината, шарик моцареллы и кусочек рыбы. 4. В форму для запекания вылить протёртые томаты, сверху аккуратно разложить фаршированные ракушки. 5. Запекать при 180°C 20-25 минут. 6. Перед подачей посыпать тёртым пармезаном. 🍛 Кулинарна…
