16.04.2026 09:00
Тыквенный кекс с орехами и нотками апельсина и корицы
Тыквенный кекс 🎃 с орехами и нотками апельсина 🍊 и корицы
Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца (комнатной температуры) - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Соль - 1/4 ч.л.
• Корица - 1/2 ч.л.
• Цедра апельсина - 1 ч.л.
• Грецкие орехи - 60 г
• Тыквенное пюре - 200 г
• Растительное масло без запаха - 80 мл
• Мука пшеничная - 200 г
• Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
+ форма для запекания 5/25 см
Для крема:
• Творожный сыр - 100 г
• Сахарная пудра - 50 г
• Сметана 20% - 30 г
Для украшения:
• грецкие орехи
Готовим:
Муку смешать с разрыхлителем и просеять, орехи порубить ножом
Яйца взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до пышной пены
Затем влить масло и ещё раз взбить
К смеси добавить орехи, корицу, цедру, тыквенное пюре и перемешать вручную
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать лопаткой
Долго не вымешивать, тесто должно получиться воздушным и однородным
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут
Готовность проверить шпажкой или зубочисткой
Для крема взбить миксером или венчиком все ингредиенты до однородности
Готовый кекс остудить, смазать кремом, украсить орехами.
Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца (комнатной температуры) - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Соль - 1/4 ч.л.
• Корица - 1/2 ч.л.
• Цедра апельсина - 1 ч.л.
• Грецкие орехи - 60 г
• Тыквенное пюре - 200 г
• Растительное масло без запаха - 80 мл
• Мука пшеничная - 200 г
• Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
+ форма для запекания 5/25 см
Для крема:
• Творожный сыр - 100 г
• Сахарная пудра - 50 г
• Сметана 20% - 30 г
Для украшения:
• грецкие орехи
Готовим:
Муку смешать с разрыхлителем и просеять, орехи порубить ножом
Яйца взбить с солью, постепенно добавляя сахар, до пышной пены
Затем влить масло и ещё раз взбить
К смеси добавить орехи, корицу, цедру, тыквенное пюре и перемешать вручную
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать лопаткой
Долго не вымешивать, тесто должно получиться воздушным и однородным
Тесто выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30-35 минут
Готовность проверить шпажкой или зубочисткой
Для крема взбить миксером или венчиком все ингредиенты до однородности
Готовый кекс остудить, смазать кремом, украсить орехами.