11.06.2026 05:00
Хрустящие лавашные рожки с мясной начинкой и сыром
🌮🧀 Хрустящие лавашные рожки с мясной начинкой и сыром
Эффектная закуска для праздничного стола или дружеских посиделок. Снаружи рожки получаются хрустящими и золотистыми, а внутри — сочными благодаря ароматной мясной начинке и расплавленному сыру.
🛒 Ингредиенты
🧡 6 листов тонкого лаваша
🧡 250 г твёрдого сыра (гауда, эдам или российский)
Для начинки:
🧡 300 г говяжьего или смешанного фарша
🧡 1 репчатая луковица
🧡 2 зубчика чеснока
🧡 1 сладкий болгарский перец
🧡 1 ст. л. томатной пасты
🧡 1 ст. л. перечной пасты (или дополнительно томатной пасты)
🧡 200 мл воды
🧡 15 г сливочного масла
🧡 1 ст. л. растительного масла
🧡 10 г свежей петрушки
🧡 1 ч. л. соли
🧡 ½ ч. л. чёрного молотого перца
🧡 ½ ч. л. паприки
🧡 специи по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. Мелко нарежьте лук, чеснок и болгарский перец. Петрушку измельчите.
II. Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
III. Добавьте фарш и готовьте, постоянно помешивая, пока он не поменяет цвет и не станет рассыпчатым.
IV. Добавьте болгарский перец, томатную и перечную пасту. Перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты.
V. Влейте воду, добавьте соль и специи. Тушите на среднем огне 10–15 минут, пока жидкость почти полностью не испарится.
VI. Снимите начинку с огня, добавьте петрушку и полностью остудите.
VII. Из листов лаваша сформируйте конусы (рожки), закрепив края зубочистками или металлическими формами для выпечки.
VIII. Выложите рожки на противень и запекайте при температуре 180°C около 8–10 минут до лёгкого подрумянивания.
IX. Натрите сыр на крупной тёрке.
X. В каждый подрумяненный рожок положите немного сыра, затем мясную начинку и сверху ещё один слой сыра.
XI. Верните рожки в разогретую до 160°C духовку на 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится.
XII. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 рожок):
• калорийность — около 280 ккал
• белки — около 15 г
• жиры — около 14 г
• углеводы — около 21 г
• клетчатка — около 2 г
• натрий — около 480 мг
Эффектная закуска для праздничного стола или дружеских посиделок. Снаружи рожки получаются хрустящими и золотистыми, а внутри — сочными благодаря ароматной мясной начинке и расплавленному сыру.
🛒 Ингредиенты
🧡 6 листов тонкого лаваша
🧡 250 г твёрдого сыра (гауда, эдам или российский)
Для начинки:
🧡 300 г говяжьего или смешанного фарша
🧡 1 репчатая луковица
🧡 2 зубчика чеснока
🧡 1 сладкий болгарский перец
🧡 1 ст. л. томатной пасты
🧡 1 ст. л. перечной пасты (или дополнительно томатной пасты)
🧡 200 мл воды
🧡 15 г сливочного масла
🧡 1 ст. л. растительного масла
🧡 10 г свежей петрушки
🧡 1 ч. л. соли
🧡 ½ ч. л. чёрного молотого перца
🧡 ½ ч. л. паприки
🧡 специи по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. Мелко нарежьте лук, чеснок и болгарский перец. Петрушку измельчите.
II. Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
III. Добавьте фарш и готовьте, постоянно помешивая, пока он не поменяет цвет и не станет рассыпчатым.
IV. Добавьте болгарский перец, томатную и перечную пасту. Перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты.
V. Влейте воду, добавьте соль и специи. Тушите на среднем огне 10–15 минут, пока жидкость почти полностью не испарится.
VI. Снимите начинку с огня, добавьте петрушку и полностью остудите.
VII. Из листов лаваша сформируйте конусы (рожки), закрепив края зубочистками или металлическими формами для выпечки.
VIII. Выложите рожки на противень и запекайте при температуре 180°C около 8–10 минут до лёгкого подрумянивания.
IX. Натрите сыр на крупной тёрке.
X. В каждый подрумяненный рожок положите немного сыра, затем мясную начинку и сверху ещё один слой сыра.
XI. Верните рожки в разогретую до 160°C духовку на 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится.
XII. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 рожок):
• калорийность — около 280 ккал
• белки — около 15 г
• жиры — около 14 г
• углеводы — около 21 г
• клетчатка — около 2 г
• натрий — около 480 мг