09.08.2026 09:00
🌮🔥 Куриные фахитас с сыром и сливочно-лаймовым соусом Фахитас — одно из самых популярных блюд мексикано-техасской кухни
🌮🔥 Куриные фахитас с сыром и сливочно-лаймовым соусом
Фахитас — одно из самых популярных блюд мексикано-техасской кухни. Традиционно начинку из мяса и овощей подают с тёплыми пшеничными тортильями, а в этой версии они дополнительно обжариваются с сыром, который аппетитно тянется при каждом укусе. Быстрое, сытное и очень ароматное блюдо, идеально подходящее для ужина.
🛒 Ингредиенты
🧡 500 г куриного филе
🧡 1 красный сладкий перец
🧡 1 жёлтый сладкий перец
🧡 1 репчатый лук
🧡 2 ст. л. растительного масла
🧡 1 ч. л. чесночного порошка
🧡 1 ч. л. лукового порошка
🧡 1 ч. л. сладкой паприки
🧡 ½ ч. л. молотого перца чили
🧡 1 ч. л. молотого кумина
🧡 ½ ч. л. соли
🧡 ½ ч. л. свежемолотого чёрного перца
🧡 4 пшеничные тортильи
🧡 200 г тёртого сыра чеддер или смеси чеддера с моцареллой
Для соуса:
🧡 150 г густого греческого йогурта
🧡 2 ст. л. майонеза
🧡 ½ ч. л. чесночного порошка
🧡 2 ст. л. свежей кинзы, мелко нарезанной
🧡 1 ст. л. сока лайма (или лимона)
🧡 соль — по вкусу
🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. Разогрейте духовку до 200°C. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой, лук — тонкими полукольцами.
II. Выложите курицу, перец и лук на противень. Полейте растительным маслом, добавьте чесночный и луковый порошок, паприку, молотый чили, кумин, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли все ингредиенты.
III. Запекайте 15 минут, пока курица полностью не приготовится, а овощи останутся слегка хрустящими.
IV. Пока готовится начинка, приготовьте соус. Соедините греческий йогурт, майонез, чесночный порошок, мелко нарезанную кинзу, сок лайма, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
V. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Положите тортилью, равномерно распределите по одной половине немного тёртого сыра и дождитесь, пока он начнёт плавиться.
VI. Сверху выложите часть горячей куриной начинки, сложите тортилью пополам и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
VII. Подавайте фахитас горячими вместе со сливочно-лаймовым соусом.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (на 1 порцию):
• калорийность — около 620 ккал
• белки — около 39 г
• жиры — около 34 г
• углеводы — около 37 г
Фахитас — одно из самых популярных блюд мексикано-техасской кухни. Традиционно начинку из мяса и овощей подают с тёплыми пшеничными тортильями, а в этой версии они дополнительно обжариваются с сыром, который аппетитно тянется при каждом укусе. Быстрое, сытное и очень ароматное блюдо, идеально подходящее для ужина.
🛒 Ингредиенты
🧡 500 г куриного филе
🧡 1 красный сладкий перец
🧡 1 жёлтый сладкий перец
🧡 1 репчатый лук
🧡 2 ст. л. растительного масла
🧡 1 ч. л. чесночного порошка
🧡 1 ч. л. лукового порошка
🧡 1 ч. л. сладкой паприки
🧡 ½ ч. л. молотого перца чили
🧡 1 ч. л. молотого кумина
🧡 ½ ч. л. соли
🧡 ½ ч. л. свежемолотого чёрного перца
🧡 4 пшеничные тортильи
🧡 200 г тёртого сыра чеддер или смеси чеддера с моцареллой
Для соуса:
🧡 150 г густого греческого йогурта
🧡 2 ст. л. майонеза
🧡 ½ ч. л. чесночного порошка
🧡 2 ст. л. свежей кинзы, мелко нарезанной
🧡 1 ст. л. сока лайма (или лимона)
🧡 соль — по вкусу
🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу
👩🏻🍳 Инструкции
I. Разогрейте духовку до 200°C. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой, лук — тонкими полукольцами.
II. Выложите курицу, перец и лук на противень. Полейте растительным маслом, добавьте чесночный и луковый порошок, паприку, молотый чили, кумин, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли все ингредиенты.
III. Запекайте 15 минут, пока курица полностью не приготовится, а овощи останутся слегка хрустящими.
IV. Пока готовится начинка, приготовьте соус. Соедините греческий йогурт, майонез, чесночный порошок, мелко нарезанную кинзу, сок лайма, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
V. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Положите тортилью, равномерно распределите по одной половине немного тёртого сыра и дождитесь, пока он начнёт плавиться.
VI. Сверху выложите часть горячей куриной начинки, сложите тортилью пополам и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
VII. Подавайте фахитас горячими вместе со сливочно-лаймовым соусом.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (на 1 порцию):
• калорийность — около 620 ккал
• белки — около 39 г
• жиры — около 34 г
• углеводы — около 37 г