14.08.2026 18:00
🍤🍝 Лингвини с красными креветками, базиликовым маслом и лакрицей Изысканное блюдо современной итальянской кухни, в кото
🍤🍝 Лингвини с красными креветками, базиликовым маслом и лакрицей
Изысканное блюдо современной итальянской кухни, в котором сладость красных креветок подчёркивается ароматным базиликовым маслом, а щепотка лакрицы добавляет неожиданную пряную глубину. Минимум ингредиентов — максимум вкуса.
🛒 Ингредиенты (на 2 порции)
🧡 200 г лингвини
🧡 200–250 г сырых красных креветок (или крупных аргентинских креветок)
🧡 соль
🧡 свежемолотый чёрный перец
Для базиликового масла:
🧡 100 г размягчённого сливочного масла
🧡 40 г листьев базилика
🧡 1 щепотка соли
Для подачи:
🧡 щепотка молотой лакрицы (или очень мелко натёртый корень лакрицы, по желанию)
👩🏻🍳 Инструкции
I. Доведите до кипения воду, опустите листья базилика на 20–30 секунд, затем сразу переложите в ледяную воду. Хорошо отожмите.
II. Соедините бланшированный базилик, размягчённое сливочное масло и соль. Измельчите блендером до однородной массы. При желании охладите масло, чтобы оно стало плотнее.
III. Отварите лингвини в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente. Сохраните около 100 мл воды от варки.
IV. Очистите креветки. Быстро обжарьте их на хорошо разогретой сковороде 1–2 минуты, слегка посолите и поперчите.
V. Добавьте к креветкам лингвини, несколько ложек воды от варки и базиликовое масло. Аккуратно перемешайте до образования нежного сливочного соуса.
VI. Разложите пасту по тарелкам и завершите блюдо лёгкой щепоткой молотой лакрицы. Она должна лишь подчеркнуть вкус, а не доминировать.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — около 740 ккал
• белки — 33 г
• жиры — 34 г
• углеводы — 72 г
Изысканное блюдо современной итальянской кухни, в котором сладость красных креветок подчёркивается ароматным базиликовым маслом, а щепотка лакрицы добавляет неожиданную пряную глубину. Минимум ингредиентов — максимум вкуса.
🛒 Ингредиенты (на 2 порции)
🧡 200 г лингвини
🧡 200–250 г сырых красных креветок (или крупных аргентинских креветок)
🧡 соль
🧡 свежемолотый чёрный перец
Для базиликового масла:
🧡 100 г размягчённого сливочного масла
🧡 40 г листьев базилика
🧡 1 щепотка соли
Для подачи:
🧡 щепотка молотой лакрицы (или очень мелко натёртый корень лакрицы, по желанию)
👩🏻🍳 Инструкции
I. Доведите до кипения воду, опустите листья базилика на 20–30 секунд, затем сразу переложите в ледяную воду. Хорошо отожмите.
II. Соедините бланшированный базилик, размягчённое сливочное масло и соль. Измельчите блендером до однородной массы. При желании охладите масло, чтобы оно стало плотнее.
III. Отварите лингвини в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente. Сохраните около 100 мл воды от варки.
IV. Очистите креветки. Быстро обжарьте их на хорошо разогретой сковороде 1–2 минуты, слегка посолите и поперчите.
V. Добавьте к креветкам лингвини, несколько ложек воды от варки и базиликовое масло. Аккуратно перемешайте до образования нежного сливочного соуса.
VI. Разложите пасту по тарелкам и завершите блюдо лёгкой щепоткой молотой лакрицы. Она должна лишь подчеркнуть вкус, а не доминировать.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — около 740 ккал
• белки — 33 г
• жиры — 34 г
• углеводы — 72 г