22.08.2026 15:00
🍅 Брускетта с томатами и свежей моцареллой Итальянская классика в элегантной подаче. Хрустящий хлеб на закваске, нежная
🍅 Брускетта с томатами и свежей моцареллой
Итальянская классика в элегантной подаче. Хрустящий хлеб на закваске, нежная свежая моцарелла и сочные сезонные томаты соединяются с ароматным оливковым маслом, базиликом и розмарином. Завершающий штрих — тонкая кисло-сладкая нота бальзамического крема, подчёркивающая природную сладость спелых томатов.
Это блюдо о простоте, доведённой до совершенства: минимум ингредиентов, выразительные текстуры и чистый, гармоничный вкус.
🛒 Ингредиенты
🧡 60 мл оливкового масла extra virgin
🧡 1 ст. л. бальзамического уксуса
🧡 1 зубчик чеснока
🧡 2 ст. л. свежего базилика
🧡 2 ст. л. свежего розмарина
🧡 150 г помидоров черри
🧡 соль — по вкусу
🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу
🧡 1 небольшая чиабатта или хлеб на закваске
🧡 125–150 г свежей моцареллы
🧡 свежий базилик — для подачи
🧡 бальзамический крем — по желанию
👩🏻🍳 Инструкции
I. Помидоры черри разрежьте пополам. Базилик и розмарин мелко нарежьте, чеснок натрите.
II. Соедините помидоры с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, чесноком и зеленью. Приправьте солью и свежемолотым перцем. Оставьте на 15–30 минут, чтобы томаты впитали ароматную заправку.
III. Хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте до выразительной золотистой корочки — на сухой сковороде, гриле или в духовке.
IV. Выложите на хлеб ломтики моцареллы. Запекайте под грилем до лёгкого плавления сыра и появления золотистых румяных участков.
V. Щедро дополните брускетту маринованными томатами. Украсьте свежими листьями базилика и несколькими тонкими линиями бальзамического крема.
VI. Подавайте сразу, пока хлеб сохраняет хрустящую текстуру, а моцарелла остаётся нежной и тёплой.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (ориентировочно на 100 г готового блюда):
• калорийность — ~220 ккал
• белки — ~7 г
• жиры — ~14 г
• углеводы — ~17 г
Итальянская классика в элегантной подаче. Хрустящий хлеб на закваске, нежная свежая моцарелла и сочные сезонные томаты соединяются с ароматным оливковым маслом, базиликом и розмарином. Завершающий штрих — тонкая кисло-сладкая нота бальзамического крема, подчёркивающая природную сладость спелых томатов.
Это блюдо о простоте, доведённой до совершенства: минимум ингредиентов, выразительные текстуры и чистый, гармоничный вкус.
🛒 Ингредиенты
🧡 60 мл оливкового масла extra virgin
🧡 1 ст. л. бальзамического уксуса
🧡 1 зубчик чеснока
🧡 2 ст. л. свежего базилика
🧡 2 ст. л. свежего розмарина
🧡 150 г помидоров черри
🧡 соль — по вкусу
🧡 свежемолотый чёрный перец — по вкусу
🧡 1 небольшая чиабатта или хлеб на закваске
🧡 125–150 г свежей моцареллы
🧡 свежий базилик — для подачи
🧡 бальзамический крем — по желанию
👩🏻🍳 Инструкции
I. Помидоры черри разрежьте пополам. Базилик и розмарин мелко нарежьте, чеснок натрите.
II. Соедините помидоры с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, чесноком и зеленью. Приправьте солью и свежемолотым перцем. Оставьте на 15–30 минут, чтобы томаты впитали ароматную заправку.
III. Хлеб нарежьте ломтиками и обжарьте до выразительной золотистой корочки — на сухой сковороде, гриле или в духовке.
IV. Выложите на хлеб ломтики моцареллы. Запекайте под грилем до лёгкого плавления сыра и появления золотистых румяных участков.
V. Щедро дополните брускетту маринованными томатами. Украсьте свежими листьями базилика и несколькими тонкими линиями бальзамического крема.
VI. Подавайте сразу, пока хлеб сохраняет хрустящую текстуру, а моцарелла остаётся нежной и тёплой.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (ориентировочно на 100 г готового блюда):
• калорийность — ~220 ккал
• белки — ~7 г
• жиры — ~14 г
• углеводы — ~17 г