22.07.2026 14:20
Вы знали, что цветы кабачка можно есть?
Вы знали, что цветы кабачка можно есть? Такими же съедобными бывают и цветы других тыквенных, например цукини.
КАК ЖЕ ЕДЯТ ЦВЕТЫ КАБАЧКА?
– жарят в кляре, добавляют в салаты, но кажется, самый известный рецепт – фаршируют рикоттой.
⠀
Как правило, используют «мужские» цветы, они не плодоносят, тогда как «женский» цветок даст нам кабачок, срывать такой всё-таки жалко.
⠀
В Италии это блюдо называют fiori di zucca – "цветы тыквы". Так здесь называют и цветки цукини. В Риме это вообще культовое летнее блюдо.
⠀
В Турции готовят kabak çiçeği dolması – "фаршированные цветки кабачка" (долма). Особенно это блюдо любят на Эгейском побережье – в Измире, Бодруме. Последнее фото в карусели – как раз с рынка в Бодруме.
Сохраняйте рецепт себе. Ну а мне 🖤 за оформление.
КАК ЖЕ ЕДЯТ ЦВЕТЫ КАБАЧКА?
– жарят в кляре, добавляют в салаты, но кажется, самый известный рецепт – фаршируют рикоттой.
⠀
Как правило, используют «мужские» цветы, они не плодоносят, тогда как «женский» цветок даст нам кабачок, срывать такой всё-таки жалко.
⠀
В Италии это блюдо называют fiori di zucca – "цветы тыквы". Так здесь называют и цветки цукини. В Риме это вообще культовое летнее блюдо.
⠀
В Турции готовят kabak çiçeği dolması – "фаршированные цветки кабачка" (долма). Особенно это блюдо любят на Эгейском побережье – в Измире, Бодруме. Последнее фото в карусели – как раз с рынка в Бодруме.
Сохраняйте рецепт себе. Ну а мне 🖤 за оформление.