07.09.2026 06:03
Приготовьте по этому рецепту КАПУСТУ НА ЗИМУ - вы останетесь довольны!
Приготовьте по этому рецепту КАПУСТУ НА ЗИМУ - вы останетесь довольны!
Капуста получается хрустящая и очень вкусная!
Зимой просто откроете баночку, заправите маслом и добавите лучок - ОБЪЕДЕНИЕ!!
Я ее использую и для винегрета.
Маринад: расчитано на 13-14 литров капусты в банках!
👉 вода 7л
👉 соль 200гр
👉 сахар 400гр
👉 уксус 9% - 0,5л
👉 капуста
👉 петрушка
👉 чеснок
👉 морковь
👉 болгарский перец
Кипятим воду с сахаром и солью, как только растворилось все - добавляем 0,5л уксуса - даем закипеть и остужаем до комнатной температуры.
Капусту нарезаем или крупными кусками или шинкуем. Выкладываем слоями в банку,перересыпая овощами.
Скажу сразу - лук и укроп не кладем!
Заливаем капусту остывшим маринадом. Оставляем на 2 часа,чтобы капуста впитала маринад, а потом подливаем еще.
На каждую 3л банку я добавила по 3 зубчика чеснока и 2-3табл ацетилки. Ацетилка нужна если будете закрывать под железные крышки.
Можете закрыть и под пластмассовые, но которые плотно закрывают банку, тогда нужно скушать до Нового года.
Капуста получается хрустящая и очень вкусная!
Зимой просто откроете баночку, заправите маслом и добавите лучок - ОБЪЕДЕНИЕ!!
Я ее использую и для винегрета.
Маринад: расчитано на 13-14 литров капусты в банках!
👉 вода 7л
👉 соль 200гр
👉 сахар 400гр
👉 уксус 9% - 0,5л
👉 капуста
👉 петрушка
👉 чеснок
👉 морковь
👉 болгарский перец
Кипятим воду с сахаром и солью, как только растворилось все - добавляем 0,5л уксуса - даем закипеть и остужаем до комнатной температуры.
Капусту нарезаем или крупными кусками или шинкуем. Выкладываем слоями в банку,перересыпая овощами.
Скажу сразу - лук и укроп не кладем!
Заливаем капусту остывшим маринадом. Оставляем на 2 часа,чтобы капуста впитала маринад, а потом подливаем еще.
На каждую 3л банку я добавила по 3 зубчика чеснока и 2-3табл ацетилки. Ацетилка нужна если будете закрывать под железные крышки.
Можете закрыть и под пластмассовые, но которые плотно закрывают банку, тогда нужно скушать до Нового года.