15.06.2026 15:00
🍡🍨 Моти с мороженым — идеальный японский десерт Моти-айс — популярное японское лакомство, в котором нежное мороженое ск
🍡🍨 Моти с мороженым — идеальный японский десерт
Моти-айс — популярное японское лакомство, в котором нежное мороженое скрыто внутри эластичного рисового теста. Контраст холодной сливочной начинки и мягкой тягучей оболочки делает этот десерт особенно любимым летом. Сегодня моти можно встретить в кафе по всему миру, но приготовить их дома удивительно просто.
🛒 Ингредиенты (примерно на 6–8 штук):
Для оболочки моти:
🧡 160 г клейкой рисовой муки
🧡 180 мл соевого молока
🧡 100 г сахара
Для начинки:
🧡 300–400 г мороженого на ваш вкус
🧡 кукурузный крахмал или картофельный крахмал — для присыпки
👩🏻🍳 Инструкции
I. С помощью ложки для мороженого сформируйте небольшие шарики и выложите их на доску или тарелку, застеленную пергаментом. Уберите в морозильник минимум на 1–2 часа.
II. В жаропрочной миске соедините клейкую рисовую муку, сахар и соевое молоко. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
III. Накройте миску плёнкой или тарелкой и готовьте в микроволновке 1 минуту. Перемешайте. Затем повторите ещё 2–3 раза по 30–60 секунд, пока масса не станет густой, полупрозрачной и тягучей.
IV. Рабочую поверхность щедро присыпьте крахмалом. Выложите горячее тесто и слегка остудите, чтобы с ним было комфортно работать.
V. Раскатайте массу в пласт толщиной около 3–4 мм и разделите на круги диаметром примерно 10–12 см.
VI. Достаньте замороженные шарики мороженого. Поместите каждый в центр круга из теста и быстро защипните края, формируя аккуратный шарик.
VII. Готовые моти выложите швом вниз и уберите в морозильник ещё на 30–60 минут.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 моти):
• калорийность — около 180 ккал
• белки — 3 г
• жиры — 5 г
• углеводы — 31 г
• сахар — около 16 г
Моти-айс — популярное японское лакомство, в котором нежное мороженое скрыто внутри эластичного рисового теста. Контраст холодной сливочной начинки и мягкой тягучей оболочки делает этот десерт особенно любимым летом. Сегодня моти можно встретить в кафе по всему миру, но приготовить их дома удивительно просто.
🛒 Ингредиенты (примерно на 6–8 штук):
Для оболочки моти:
🧡 160 г клейкой рисовой муки
🧡 180 мл соевого молока
🧡 100 г сахара
Для начинки:
🧡 300–400 г мороженого на ваш вкус
🧡 кукурузный крахмал или картофельный крахмал — для присыпки
👩🏻🍳 Инструкции
I. С помощью ложки для мороженого сформируйте небольшие шарики и выложите их на доску или тарелку, застеленную пергаментом. Уберите в морозильник минимум на 1–2 часа.
II. В жаропрочной миске соедините клейкую рисовую муку, сахар и соевое молоко. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.
III. Накройте миску плёнкой или тарелкой и готовьте в микроволновке 1 минуту. Перемешайте. Затем повторите ещё 2–3 раза по 30–60 секунд, пока масса не станет густой, полупрозрачной и тягучей.
IV. Рабочую поверхность щедро присыпьте крахмалом. Выложите горячее тесто и слегка остудите, чтобы с ним было комфортно работать.
V. Раскатайте массу в пласт толщиной около 3–4 мм и разделите на круги диаметром примерно 10–12 см.
VI. Достаньте замороженные шарики мороженого. Поместите каждый в центр круга из теста и быстро защипните края, формируя аккуратный шарик.
VII. Готовые моти выложите швом вниз и уберите в морозильник ещё на 30–60 минут.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 моти):
• калорийность — около 180 ккал
• белки — 3 г
• жиры — 5 г
• углеводы — 31 г
• сахар — около 16 г