11.07.2026 09:00
🍆🧀 Запечённый баклажан с моцареллой и томатами Простой, яркий и ароматный овощной рецепт в средиземноморском стиле. Бла
🍆🧀 Запечённый баклажан с моцареллой и томатами
Простой, яркий и ароматный овощной рецепт в средиземноморском стиле. Благодаря соусу песто, сочным томатам и нежной моцарелле баклажан получается невероятно сочным, а аппетитная сырная корочка делает блюдо идеальным как для лёгкого ужина, так и в качестве гарнира.
🛒 Ингредиенты
🧡 1 крупный баклажан
🧡 1–2 помидора
🧡 125 г сыра моцарелла
🧡 2–3 ст. л. соуса песто
🧡 1 ч. л. соли
👩🏻🍳 Инструкции
I. Баклажан вымойте и сделайте глубокие поперечные надрезы, не прорезая его до конца, чтобы получилась «гармошка» или «веер».
II. Посыпьте баклажан солью и оставьте на 20 минут, чтобы удалить лишнюю горечь.
III. Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками.
IV. Промойте баклажан под холодной водой, затем тщательно обсушите бумажными полотенцами.
V. Смажьте внутреннюю поверхность каждого надреза соусом песто. Вложите между пластинками баклажана ломтики помидора и моцареллы.
VI. Переложите баклажан в форму для запекания и готовьте в заранее разогретой до 180°C духовке в режиме «верх-низ с конвекцией» около 20 минут, пока баклажан не станет мягким, а сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — около 290 ккал
• белки — около 15 г
• жиры — около 20 г
• углеводы — около 12 г
Простой, яркий и ароматный овощной рецепт в средиземноморском стиле. Благодаря соусу песто, сочным томатам и нежной моцарелле баклажан получается невероятно сочным, а аппетитная сырная корочка делает блюдо идеальным как для лёгкого ужина, так и в качестве гарнира.
🛒 Ингредиенты
🧡 1 крупный баклажан
🧡 1–2 помидора
🧡 125 г сыра моцарелла
🧡 2–3 ст. л. соуса песто
🧡 1 ч. л. соли
👩🏻🍳 Инструкции
I. Баклажан вымойте и сделайте глубокие поперечные надрезы, не прорезая его до конца, чтобы получилась «гармошка» или «веер».
II. Посыпьте баклажан солью и оставьте на 20 минут, чтобы удалить лишнюю горечь.
III. Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками.
IV. Промойте баклажан под холодной водой, затем тщательно обсушите бумажными полотенцами.
V. Смажьте внутреннюю поверхность каждого надреза соусом песто. Вложите между пластинками баклажана ломтики помидора и моцареллы.
VI. Переложите баклажан в форму для запекания и готовьте в заранее разогретой до 180°C духовке в режиме «верх-низ с конвекцией» около 20 минут, пока баклажан не станет мягким, а сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — около 290 ккал
• белки — около 15 г
• жиры — около 20 г
• углеводы — около 12 г