21.07.2026 05:00
🌯🍗 Куриные роллы-гриль в духовке Сочные куриные роллы с ароматным маринадом и пикантным чесночным соусом — отличный вар
🌯🍗 Куриные роллы-гриль в духовке
Сочные куриные роллы с ароматным маринадом и пикантным чесночным соусом — отличный вариант для быстрого обеда или ужина. Благодаря запеканию в духовке мясо получается нежным, а лаваш — слегка хрустящим.
🛒 Ингредиенты
Для курицы:
🧡 700 г куриного филе (или филе бедра)
🧡 120 г натурального йогурта без добавок
🧡 3 ст. л. оливкового масла
🧡 2 ст. л. соевого соуса
🧡 1 ч. л. порошка карри
🧡 1 ст. л. молотой паприки
🧡 1 ч. л. чесночного порошка
🧡 1 ч. л. лукового порошка
🧡 1 ст. л. сушёного орегано
🧡 1 ч. л. соли
Для соуса:
🧡 4 зубчика чеснока
🧡 60 мл оливкового масла
🧡 120 г майонеза
🧡 3 ст. л. кетчупа
🧡 1 лук-шалот (или ½ небольшой репчатой луковицы), мелко нарезанного
🧡 2 ст. л. лимонного сока
🧡 1 ч. л. соли
Для сборки:
🧡 4 шт. тонкого лаваша или пшеничных тортильй
🧡 100–150 г листьев салата
🧡 1–2 помидора
🧡 1 огурец
🧡 100 г тёртого сыра (по желанию)
👩🏻🍳 Инструкции
I. Смешайте йогурт, оливковое масло, соевый соус, карри, паприку, чесночный и луковый порошок, орегано и соль до однородности.
II. Нарежьте курицу небольшими кусочками, добавьте в маринад и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 2–4 часа.
III. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут, до полной готовности и лёгкой румяной корочки.
IV. Пока готовится курица, обжарьте чеснок в оливковом масле до лёгкого золотистого цвета. Остудите и смешайте вместе с маслом, майонезом, кетчупом, луком-шалотом, лимонным соком и солью. Перемешайте до однородного соуса.
V. На каждый лаваш или тортилью нанесите немного соуса, добавьте листья салата, ломтики огурца и помидора, готовую курицу и, при желании, тёртый сыр.
VI. Плотно сверните роллы, переложите их на противень и запекайте 5–7 минут при 200°C, чтобы лаваш слегка подрумянился и стал хрустящим.
VII. Подавайте горячими с оставшимся чесночным соусом.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 ролл из 4):
• калорийность — около 560 ккал
• белки — 34 г
• жиры — 30 г
• углеводы — 37 г
Сочные куриные роллы с ароматным маринадом и пикантным чесночным соусом — отличный вариант для быстрого обеда или ужина. Благодаря запеканию в духовке мясо получается нежным, а лаваш — слегка хрустящим.
🛒 Ингредиенты
Для курицы:
🧡 700 г куриного филе (или филе бедра)
🧡 120 г натурального йогурта без добавок
🧡 3 ст. л. оливкового масла
🧡 2 ст. л. соевого соуса
🧡 1 ч. л. порошка карри
🧡 1 ст. л. молотой паприки
🧡 1 ч. л. чесночного порошка
🧡 1 ч. л. лукового порошка
🧡 1 ст. л. сушёного орегано
🧡 1 ч. л. соли
Для соуса:
🧡 4 зубчика чеснока
🧡 60 мл оливкового масла
🧡 120 г майонеза
🧡 3 ст. л. кетчупа
🧡 1 лук-шалот (или ½ небольшой репчатой луковицы), мелко нарезанного
🧡 2 ст. л. лимонного сока
🧡 1 ч. л. соли
Для сборки:
🧡 4 шт. тонкого лаваша или пшеничных тортильй
🧡 100–150 г листьев салата
🧡 1–2 помидора
🧡 1 огурец
🧡 100 г тёртого сыра (по желанию)
👩🏻🍳 Инструкции
I. Смешайте йогурт, оливковое масло, соевый соус, карри, паприку, чесночный и луковый порошок, орегано и соль до однородности.
II. Нарежьте курицу небольшими кусочками, добавьте в маринад и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 2–4 часа.
III. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в разогретой до 200°C духовке 20–25 минут, до полной готовности и лёгкой румяной корочки.
IV. Пока готовится курица, обжарьте чеснок в оливковом масле до лёгкого золотистого цвета. Остудите и смешайте вместе с маслом, майонезом, кетчупом, луком-шалотом, лимонным соком и солью. Перемешайте до однородного соуса.
V. На каждый лаваш или тортилью нанесите немного соуса, добавьте листья салата, ломтики огурца и помидора, готовую курицу и, при желании, тёртый сыр.
VI. Плотно сверните роллы, переложите их на противень и запекайте 5–7 минут при 200°C, чтобы лаваш слегка подрумянился и стал хрустящим.
VII. Подавайте горячими с оставшимся чесночным соусом.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 ролл из 4):
• калорийность — около 560 ккал
• белки — 34 г
• жиры — 30 г
• углеводы — 37 г