Вяленые сливы или что-то на невероятном. А хотела замариновать) но вы уговорили и вяленые попробовать! Ни разу не готовила, и пожалела что не пробовала их раньше. Вышло 2 по 0,2 л. и 1 - 0,35: 3 кг слив 4-6 зубчика чеснока соль, сахар по вкусу (у меня сливы кислее чем хотелось, поэтому немного добавила) прованские травы черный перец тимьян или розмарин оливковое или подсолнечное масло для вяления (~50 мл.) и отдельно для заливки в банки около ~450 мл. 1. Сливы берём не мягкие, кисло-сладкие. 2. Вялим 8-10 часа при 80С на режиме конвекция. Если его нет, приоткройте дверцу как на видео, чтобы в…
Будете выпрашивать кабачки, чтобы приготовить эти гнезда 👌🏻 Понадобится: 1 средний кабачок 1 большая морковка 1 большая картошка 2 яйца 60 г. муки (+1 ст.л. при необходимости) соль, перец по вкусу 120 г. ветчины 100 г. сыра 1. Кабачок, морковь и картошку нарежьте овощечисткой или теркой для морковки по-корейски. 2. Посолите и оставьте на 10 минут. Отожмите от лишней жидкости. 3. Добавьте муку, яйца, соль с перцем и перемешайте. 4. Выложите на силиконизированный пергамент и сформируйте гнезда. Положите внутрь ветчину, сверху посыпьте сыром. Чтобы сыр тянулся - берите моцареллу для пиццы, если …
Хочу еще сливы замариновать 😁 Вот именно маринованные, а не вяленые. Кто-то готовил? Есть проверенный рецепт? Буду благодарна если поделитесь 🫶🏻
Вяленые томаты конфи и томатная соль Пока не закончился сезон закупаемся сливовидными помидорками. Они идеально подходят для вяления и стоят копейки. Для вяленых томатов: 3,5-4 кг томатов «сливка» 4 зубчика чеснока соль, сахар по вкусу прованские травы тимьян оливковое или подсолнечное масло для вяления (~50 мл.) и отдельно для заливки в банки. Весь процесс рассказала в видео, тут оставлю важные моменты. 1. Сахар обязательно иначе будет кислятина. 2. Томаты можно разрезать пополам, можно на 4 части, без разницы. Мне так удобнее в маленькие баночки раскладывать. 3. Вялим 3-4 часа при 100С на р…
Сейчас сезон сливовидных помидор и я пообещала себе сделать как можно больше вяленых томатов. Обожаю их, а стоят они в магазине космос, еще и не всегда вкусные🥲 Остановилась на рецепте томатов конфи и в них просто концентрат лета!!! Ничего не выбросила и сделала еще томатную соль и заморозила для шакшуки остатки производства 👌🏻
