10.09.2026 18:00
🍑✨ Абрикосовый джем (пекмез) Густой, ароматный и солнечный абрикосовый джем — простая заготовка, которая отлично подход
🍑✨ Абрикосовый джем (пекмез)
Густой, ароматный и солнечный абрикосовый джем — простая заготовка, которая отлично подходит к утренним тостам, домашней выпечке или чашке чая. Лёгкая лимонная кислинка подчёркивает вкус спелых абрикосов и делает джем особенно насыщенным. Рецепт рассчитан на 6 баночек по 300 мл — отличный способ сохранить вкус лета до холодного сезона.
🛒 Ингредиенты
🧡 3 кг очищенных абрикосов
🧡 1 кг сахара
🧡 сок 2 лимонов
👩🏻🍳 Инструкции
I. Абрикосы хорошо промойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками.
II. Переложите абрикосы в большую кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Поставьте на средне-сильный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
III. Убавьте огонь и варите джем до желаемой густоты, регулярно помешивая, чтобы масса не пригорала. Для такой густоты, как в данном рецепте, понадобится около 1,5 часа.
IV. Пока варится джем, тщательно вымойте банки и крышки. Поставьте их в духовку, разогретую до 100°C, примерно на 1 час.
V. Горячий джем разлейте по горячим банкам, сразу плотно закрутите крышками и переверните вверх дном.
VI. Оставьте банки перевёрнутыми примерно на 30 минут, чтобы внутри образовался вакуум. Затем верните их в обычное положение и дайте полностью остыть.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):
• калорийность — около 190 ккал
• белки — около 0,5 г
• жиры — около 0,1 г
• углеводы — около 47 г
• клетчатка — около 1 г
Густой, ароматный и солнечный абрикосовый джем — простая заготовка, которая отлично подходит к утренним тостам, домашней выпечке или чашке чая. Лёгкая лимонная кислинка подчёркивает вкус спелых абрикосов и делает джем особенно насыщенным. Рецепт рассчитан на 6 баночек по 300 мл — отличный способ сохранить вкус лета до холодного сезона.
🛒 Ингредиенты
🧡 3 кг очищенных абрикосов
🧡 1 кг сахара
🧡 сок 2 лимонов
👩🏻🍳 Инструкции
I. Абрикосы хорошо промойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками.
II. Переложите абрикосы в большую кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Поставьте на средне-сильный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
III. Убавьте огонь и варите джем до желаемой густоты, регулярно помешивая, чтобы масса не пригорала. Для такой густоты, как в данном рецепте, понадобится около 1,5 часа.
IV. Пока варится джем, тщательно вымойте банки и крышки. Поставьте их в духовку, разогретую до 100°C, примерно на 1 час.
V. Горячий джем разлейте по горячим банкам, сразу плотно закрутите крышками и переверните вверх дном.
VI. Оставьте банки перевёрнутыми примерно на 30 минут, чтобы внутри образовался вакуум. Затем верните их в обычное положение и дайте полностью остыть.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г):
• калорийность — около 190 ккал
• белки — около 0,5 г
• жиры — около 0,1 г
• углеводы — около 47 г
• клетчатка — около 1 г