Сезнең өчен кабак белән апельсиннан бик тә тәмле сок рецепты калдырып үтәм.
5 кг әрчеп туралган кабак өстенә салабыз 11 литр салкын су.
Кайнатырга куябыз.
Кайнап чыгар дәрәҗәгә җиткәч 6 апельсинны кабыгыннан арындырып салабыз, мин бер 3 апельсинның кабагын да салып пешердем.
Кабак белән апельсин изелеп пешергә тиеш.
Икенче кастрюлгә сөзә барабыз, төбендә калган мякотьне блендер белән издертеп алдым, сөзеп бетердем. Шушы массага барлыгы 1200 песок, 2 аш кашыгы лимон кислотасы салыр кайнатырга куям, кайнап чыккач 5 минут кайнатам. Өстенә чыккан күбекләрне җыям.
Стери банкаларга ябып куям.
Барлыгы 15 литр чыкты.
_________________________
Вот рецепт очень вкусного сока из тыквы и апельсинов.
На 5 кг очищенной и нарезанной тыквы добавляем 11 литров холодной воды. Ставим вариться. Когда вода закипит, добавляем 6 апельсинов, очищенных от кожуры. Я также добавила кожуру от 3 апельсинов. Тыква и апельсины должны хорошо развариться.
Процеживаем в другую кастрюлю. Мякоть, оставшуюся на дне, я измельчила блендером и тоже процедила. В эту массу добавляем всего 1200 грамм сахара и 2 столовые ложки лимонной кислоты. Ставим вариться. После закипания кипятим 5 минут. Снимаем пену.
Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем. Всего получилось 15 литров.