Запеченные шампиньоны с курицей и соусом песто
Шампиньоны - 12 шт
Оливковое масло
Соль
Отварное куриное филе - половина
Моцарелла - 60 г
Соус песто - 1 ч.ложка
Помидоры черри - 2-3 шт
Свежий базилик для украшения
Шампиньоны чистим и убираем ножки, они нам не понадобятся. Выкладываем шляпки в форму для запекания, добавляем немного оливкового масла и соль по вкусу. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Отварное куриное филе измельчаем и выкладываем в чашу, моцареллу натираем на крупной терке и часть добавляем к курице. Добавляем соус песто и хорошо перемешиваем.
Достаем грибы из духовки, наполняем начинкой. Сверху выкладываем ломтики помидоров черри, добавляем соль и посыпаем оставшейся моцареллой.
Возвращаем в духовку еще на 10 минут. При подаче украшаем листочками базилика.
Наши шампиньоны готовы! Получается очень вкусно!
Готовьте с удовольствием и пишите в комментариях, как вам рецепт!
#мамадвойни_закуски