Паста «Карбонара» с беконом и сливками
⠀
(Рецепт старый очень, из архива)
⠀
Ингредиенты
⠀
☑️ спагетти
☑️ 150гр бекона
☑️ 200мл сливок
☑️ 3 желтка
☑️ 100гр сыра пармезан
☑️ 3 зубчика чеснока
☑️ растительное масло
☑️ соль, перец
⠀
Приготовление
⠀
Делаем наш соус
В емкости взбить желтки, сыр натёртый на мелкой тёрке (немного оставить на посыпку), сливки - перемешать. Посолить и поперчить.
⠀
Далее чеснок мелко нарезать, бекон нарезать соломкой.
⠀
На растительном масле слегка обжарить чеснок, добавить бекон и немного обжарить.
⠀
Тем временем отварить в подсоленной воде спагетти (‼️НЕ ПЕРЕВАРИТЬ, варить согласно времени на упаковке).
⠀
В обжаренный бекон добавить отварные спагетти, подержать на огне буквально 20-30 секунд. Выключить.
Сразу же залить наш соус.
⠀
Подавать горячим, посыпав оставшимся пармезаном.
⠀
Приятного аппетита!☝️😍