Курники с курицей и картофелем: сочный рецепт из сметанного теста
⠀
Таких вкусных и сочных курников вы точно не пробовали 😋
⠀
Ингредиенты
⠀
Тесто:
☑️ 200гр сметаны
☑️ 0,5ч.л. соды
☑️ 0,5ч.л. соли
☑️ 100гр сливочного масла
☑️ 350гр муки (примерно)
⠀
Начинка:
☑️ 350гр куриного филе
☑️ 2шт лука
☑️ 2шт картофеля (небольшого)
☑️ 2ст.л. растительного масла
☑️ соль, перец, приправы
⠀
☑️ яйцо (только желток) для смазывания+кунжут
⠀
Приготовление
⠀
В миску выливаем сметану, соль, соду и растопленное сливочное масло. Перемешать. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем пленкой и даём отдохнуть 20мин.
⠀
Делаем начинку.
Куриное филе (у меня филе бедра), лук и картофель мелко нарезать на кубики. Ингредиенты смешать, добавить растительное масло и специи. Перемешать.
⠀
Тесто делим на две части, раскатываем колбаской и делим каждую часть примерно на 5-6 частей. Каждую часть раскатываем в лепешку. В центр кладём начинку, залепляем как беляш, оставляя дырочку сверху.
⠀
Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Ставим в разогретую до 180гр духовку на 30-35 мин.
⠀
Приятного аппетита!👍