20.04.2026 15:07
Пальчики из говяжьего фарша в сметанно-чесночном соусе
ПАЛЬЧИКИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША В СМЕТАННО - ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Для пальчиков:
Говядина (с жирком) - 1,1 кг.
Лук репчатый - 120 гр.
Яйцо 1 шт.
Базилик сушёный - опционально
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для соуса:
Вода - 250 мл.
Сметана 15% -100 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Укроп сушёный - опционально
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Говядину и лук прокрутить через мясорубку.
2. Добавить к фаршу яйцо, соль, перец, сушёный базилики хорошенько перемешать всё до однородности.
3. Из фарша сформировать небольшие продолговатые «пальчики» и выложить в форму для запекания. Но не делайте их слишком маленькими и тонкими, иначе они быстро сгорят, приблизительно они должны быть по форме похожи на половину сосиски. Запекать пальчики в разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут.За это время они должны поджариться сверху.
4. Пока пальчики готовятся, приготовить соус. Для этого смешать сметану, воду, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и сушёный укроп.
5. Достать пальчики из духовки и залить соусом, после чего запекать ещё 15-20 минут при 180°С, далее вытащить форму из духовки и посыпать всё натёртым на мелкой тёрке сыром.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Ингредиенты:
Для пальчиков:
Говядина (с жирком) - 1,1 кг.
Лук репчатый - 120 гр.
Яйцо 1 шт.
Базилик сушёный - опционально
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для соуса:
Вода - 250 мл.
Сметана 15% -100 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Укроп сушёный - опционально
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Говядину и лук прокрутить через мясорубку.
2. Добавить к фаршу яйцо, соль, перец, сушёный базилики хорошенько перемешать всё до однородности.
3. Из фарша сформировать небольшие продолговатые «пальчики» и выложить в форму для запекания. Но не делайте их слишком маленькими и тонкими, иначе они быстро сгорят, приблизительно они должны быть по форме похожи на половину сосиски. Запекать пальчики в разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут.За это время они должны поджариться сверху.
4. Пока пальчики готовятся, приготовить соус. Для этого смешать сметану, воду, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и сушёный укроп.
5. Достать пальчики из духовки и залить соусом, после чего запекать ещё 15-20 минут при 180°С, далее вытащить форму из духовки и посыпать всё натёртым на мелкой тёрке сыром.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇