22.05.2026 09:50
Сыроежки: правда ли их можно есть сырыми?
Приветствую👋 Сегодня я зарылась в делах, потому день начнем с рубрики #о_грибах 🍄 А то давненько не было. Одними из первых массово пойдут сыроежки. Итак⤵️
СЫРОЕЖКА. Правда ли, что ее можно есть сырой?
Само название «сыроежка» возникло от слов «сырой» и древнерусского «ежа», что означает «еда». Но это вовсе не означает, что этот гриб пригоден в пищу сырым!
Сыроежки, как и многие грибы на Руси, наши предки заготавливали впрок. А основной способ тогда был - засолка. И при солении эти грибы достаточно в скором времени становились пригодными для употребления в пищу.
Еще есть версия, что сыроежка получила свое название благодаря свойству «поедать сырость». Действительно, сыроежки любят расти на влажной почве, которую они быстро высушивают.
Среди сыроежек есть⤵️
💚 съедобные виды,
🧡 условно-съедобные виды,
❤️ слабоядовитые (например, рвотная).
Летального исхода, конечно, не будет, но вот пищевое расстройство от некоторых видов без должной кулинарной обработки обеспечено.
Род Сыроежка - латинское Russula. Представители рода очень разнообразны. О них мы поговорим в следущий раз.
Интересно было? Какие чаще всего попадаются в Ваших лесах?
СЫРОЕЖКА. Правда ли, что ее можно есть сырой?
Само название «сыроежка» возникло от слов «сырой» и древнерусского «ежа», что означает «еда». Но это вовсе не означает, что этот гриб пригоден в пищу сырым!
Сыроежки, как и многие грибы на Руси, наши предки заготавливали впрок. А основной способ тогда был - засолка. И при солении эти грибы достаточно в скором времени становились пригодными для употребления в пищу.
Еще есть версия, что сыроежка получила свое название благодаря свойству «поедать сырость». Действительно, сыроежки любят расти на влажной почве, которую они быстро высушивают.
Среди сыроежек есть⤵️
💚 съедобные виды,
🧡 условно-съедобные виды,
❤️ слабоядовитые (например, рвотная).
Летального исхода, конечно, не будет, но вот пищевое расстройство от некоторых видов без должной кулинарной обработки обеспечено.
Род Сыроежка - латинское Russula. Представители рода очень разнообразны. О них мы поговорим в следущий раз.
Интересно было? Какие чаще всего попадаются в Ваших лесах?