🧀 Почему наши твердые сыры созревают в латексном покрытии?
Иногда наши покупатели спрашивают, безопасно ли латексное покрытие на сыре. Да, это абсолютно безопасный и широко используемый способ созревания натуральных твердых сыров.
Специальное латексное покрытие с защитными компонентами помогает предотвратить развитие нежелательной плесени на поверхности сыра во время длительного созревания. При этом сам сыр продолжает «жить», созревать и набирать свой богатый вкус и аромат.
Благодаря такому покрытию сыр сохраняет необходимую влажность, не пересыхает и развивается более равномерно. Именно поэтому многие качественные твердые сыры выдерживаются месяцами под защитным слоем латекса.
Под покрытием находится только натуральный сыр, молоко, закваски и время — главные ингредиенты настоящего вкуса.
А вы любите молодые сыры или предпочитаете насыщенный вкус выдержанных твердых сортов? 🧀✨