Ягодный сезон в самом разгаре, решила приготовить ягодный тарт 🍓 Для формы 26 см вам понадобится: Тесто: Мука - 240г К
Для формы 26 см вам понадобится:
Тесто:
Мука - 240г
Крахмал кукурузный - 20г (1ст.л)
Соль щепотка
Сахар 70г
Ванильный сахар - 10г
Яичный желток - 1 шт
Сливочное масло (можно маргарин) - 150г
Крем:
Сливки 33 % - 200г
Сахар - 100г
Творожный сыр - 200г
Ягоды на ваш вкус - 250г
В миске соединяем муку, крахмал, сахар, соль. Хорошо перемешиваем. Далее добавляем желток и растопленное масло. Перемешиваем. Раскатываем и перекладываем тесто в форму. Обрезаем лишнее тесто. На дне делаем проколы вилкой. Отправляем песочную основу в холодильник на 30-40 минут.
Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем ~ 10 мин (до румяного состояния). Ждём полного остывания.
Готовим крем: сливки, сахар, творожный сыр сбиваем миксером до устойчивой, пышной массы.
Заполняем остывшую песочную основу кремом, сверху раскладываем заранее вымытые и высушенные ягоды. Приятного аппетита! 🍓