25.05.2026 07:44
🍽️ Российский рынок общепита перешел к стагнации: в 2025 году оборот вырос лишь на 2,6% в сопоставимых ценах против 12–14% годом ранее.
🍽️ Российский рынок общепита перешел к стагнации: в 2025 году оборот вырос лишь на 2,6% в сопоставимых ценах против 12–14% годом ранее.
В Москве уже закрылись около 25 точек Rostic’s и порядка 20 ресторанов «Шоколадницы». С рынка также ушли «Хлеб насущный», «Валенок» и десятки других проектов.
На рынок одновременно давят рост себестоимости, аренды и налоговой нагрузки, а также снижение трафика.
В Москве уже закрылись около 25 точек Rostic’s и порядка 20 ресторанов «Шоколадницы». С рынка также ушли «Хлеб насущный», «Валенок» и десятки других проектов.
На рынок одновременно давят рост себестоимости, аренды и налоговой нагрузки, а также снижение трафика.