Пост канала «Москва, Бизнес и Технологии» от 01.07.2026
Классические рестораны стали закрываться почти вдвое чаще, чем годом ранее. Среди заметных потерь — Oshi Izakaya, точки Black Star Burger и «Одесса-мама».
Эксперты связывают это с перестройкой рынка в сторону более доступных форматов и ростом демократичных городских кафе и качественного стритфуда.