ОВОЩИ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Баклажан - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Сладкий перец красный, жёлтый и зелёный - по 1 шт.
Помидор - 3 шт.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Бальзамический уксус - 1 ст. л.
Петрушка - 1 пучок
Розмарин - 1/2 ч. л.
Базилик - 1/2 ч. л.
Тимьян - 1/2 ч. л.
Орегано - 1/2 ч. л.
Шалфей - 1/2 ч. л.
Соль по вкусу Приготовление:
Овощи помыть, баклажан, кабачок нарезать кружками, перцы и помидоры разрезать пополам. Поместить овощи на противень, взбрызнуть маслом и присыпать специями. Запекать при температуре 180 С около 30 - 40 минут.
Затем с перцев и помидор снять кожуру и нарезать их кубиками. В салатнице смешать оливковое масло, бальзамический уксус и мелко нарезанную петрушку, затем сюда же добавить овощи, перемещать.