✅БАБА ГАНУШ Количество ингредиентов ориентировочное. баклажаны - 3 крупных (или 4-5 мелких) чеснок - 3-4 зубчика масло
Количество ингредиентов ориентировочное.
баклажаны - 3 крупных (или 4-5 мелких)
чеснок - 3-4 зубчика
масло ароматное
соль, перец
Баклажаны запекаем в аэрогриле при 200 градусов примерно 20 минут. Можно в духовке, можно на мангале. Баклажан должен стать мягким. Чеснок запекаем вместе с баклажаном. Когда они готовы, выкладываем в чашку и накрываем, ждем остывания. Баклажаны надрезаем и извлекаем мягкую и нежную мякоть ложкой. Выдавливаем чеснок и тщательно измельчаем.
Урбеч из белого кунжута - 2 столовые ложки
Ледяная вода - 0,5 стакана
Лимонный сок - 1 ст.л.
Всё размешиваем и заправляем баклажаны.
Подробности сервировки на видео.
Баба гануш подают с подсушенным хлебом, гренками.
Приятного аппетита!