Еще один здоровский способ заготовки баклажанов.
Нужно взять плотные ровные баклажаны, нарезать на полоски толщиной пол сантиметра, может чуть больше. Немного масла растительного, соли и специй. У меня моя специя из базилика, розмарина и тимьяна - типа прованские травы. Выкладываем баклажаны на противень, его застелила селиконизированным пергаментом, ставлю в разогретую до 150 градусов духовку на 10-15 минут. Затем остужает и можно вакуумировать и в заморозку. Эти баклажаны можно использовать для изготовления рулетиков или очень вкусного блюда мусака.