✅КЕТЧУП Томаты - 1 кг Яблоки чищеные - 1 кг Сванская соль Возможно сахар Чеснок - пару зубчиков Перец острый по желанию
Томаты - 1 кг
Яблоки чищеные - 1 кг
Сванская соль
Возможно сахар
Чеснок - пару зубчиков
Перец острый по желанию
Томаты режем произвольно, но обязательно со шкуркой. Яблоки очищаем от шкурки, если плотная и нарезаем произвольно.
Складываем в большую кастрюлю (на дне томаты) и на, инаем варить. После закипания на среднем огне примерно 20 минут. Всё пустить сок, разварится. Погружным блендером измельчаю до однородности. Добавляю сванскую соль, острый перец если нужно, чеснок мелко режу, сахар, если яблоки кислые и не дают сладости. В общем вкус регулируйте под свои вкусы. Оставляю на плите на среднем огне без крышки, чтобы уварииь до нужной консистенции. Пектин в яблока позволяет сделать кетчуп густым.
Разливаю по банкам или бутылкам и в холодильник.
Приятного аппетита!
ПОДПИСАТЬСЯ