Масленица 2026: когда печь блины и лучшие рецепты
Масленичная неделя в 2026 году — с 16 по 22 февраля .
Прощёное воскресенье (сжигаем чучело и просим прощения) — 22 февраля .
---
🥛 1. КЛАССИЧЕСКИЕ ТОНКИЕ (тающие во рту)
• Молоко — 1 л • Яйца — 2 шт • Мука — 340 г • Сахар — 1 ст.л • Соль — 1 ч.л • Масло раст. — 4 ст.л.
💡 Секрет: дать тесту отдохнуть 20 минут — блины не рвутся .
☕ 2. ЗАВАРНЫЕ НА ВОДЕ (эластичные, хоть фаршируй)
• Мука — 250 г • Тёплая вода — 250 мл • Кипяток — 300 мл • Яйцо — 1 шт • Масло слив. — 50 г • Сода — 1/3 ч.л.
💡 Фишка: заварить муку кипятком с содой — тесто идеально для начинок .
🌾 3. ГРЕЧНЕВЫЕ СТАРИННЫЕ (сытные, с дымком)
• Гречневая мука — 2 стакана • Молоко — 2,5 стакана • Дрожжи свежие — 30 г • Соль
💡 Важно: тесто ставить за 2–3 часа до выпечки, не перемешивать после подъёма .
Подавать с икрой, селёдкой или растопленным маслом — пальчики оближешь!
✨ Пекла — проверено: первый блин не будет комом! 🥞☀️