11.06.2026 22:20
Каждый четвёртый заказ теперь приезжает, а не подаётся (Рашид Салюков).
Каждый четвёртый заказ теперь приезжает, а не подаётся (Рашид Салюков).
В 2026 году доставка перестала быть дополнительной услугой и стала полноценной частью ресторанного бизнеса. По данным отраслевых исследований, в среднем более 25% заказов российских ресторанов приходится на доставку, а в крупных городах этот показатель приближается к 30%.
Получается любопытная картина: сегодня каждый четвёртый гость ресторана может вообще не заходить в ресторан. Он заказывает ужин из дома, офиса или даже такси по дороге домой.
Ещё несколько лет назад ресторан без доставки считался обычным явлением. Теперь же с доставкой работают уже около 64% заведений в России.
Так что главный столик многих ресторанов в 2026 году находится вовсе не в зале, а в смартфоне клиента.
В 2026 году доставка перестала быть дополнительной услугой и стала полноценной частью ресторанного бизнеса. По данным отраслевых исследований, в среднем более 25% заказов российских ресторанов приходится на доставку, а в крупных городах этот показатель приближается к 30%.
Получается любопытная картина: сегодня каждый четвёртый гость ресторана может вообще не заходить в ресторан. Он заказывает ужин из дома, офиса или даже такси по дороге домой.
Ещё несколько лет назад ресторан без доставки считался обычным явлением. Теперь же с доставкой работают уже около 64% заведений в России.
Так что главный столик многих ресторанов в 2026 году находится вовсе не в зале, а в смартфоне клиента.