19.04.2026 06:20
Рассольник на зиму: рецепт с перловкой и свежими огурцами
Рассольник на зиму 👌
🟢Ингредиенты:
Огурец свежий-3 кг
Помидоры-1,5 кг
Лук репчатый-1 кг
Морковь-1 кг
Крупа перловая-500 гр (в сухом виде)
Соль-2 ст.л
Сахар-4 ст.л
Уксус 9%-0,5 стакана
Масло растительное-0,5 стакана
🟢Готовим:
Сразу скажу-из этой порции у меня вышло девять 700-граммовых баночек Готовлю в кастрюле обьемом 13 литров.
Перловку желательно замочить на ночь. Отварить до полуготовности (у меня после закипания примерно 20 минут варится). Подготовим все ингредиенты. Огурец, лук и помидоры мелко режем. Морковь трем на крупной терке.
В кастрюлю наливаем растительное масло, нагреваем его и обжариваем мелко порезанныи лук до золотистого цвета. Затем кладем натертую на крупной терке морковь и 5-7 минут пассируем с луком. Затем добавляем мелко порезанные помидоры. Девчонки, я не снимаю шкурку с помидор. По желанию можете снять. Как только масса с помидорами закипит, тушим 20 минут на среднем огне.
Затем добавляем перловку и тушим с овощами еще 5-10 минут. После этого выкладываем огурцы, соль, сахар, вливаем уксус. После закипания тушим еще 10 минут и снимаем с огня. Раскладываем горячим по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и убираем под теплое одеяло до остывания минимум на сутки.
Огурцы после настаивания получаются как маринованные!
Безумно вкусная заготовка!
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Готовить легко
😁 Женский юмор • подписаться
🟢Ингредиенты:
Огурец свежий-3 кг
Помидоры-1,5 кг
Лук репчатый-1 кг
Морковь-1 кг
Крупа перловая-500 гр (в сухом виде)
Соль-2 ст.л
Сахар-4 ст.л
Уксус 9%-0,5 стакана
Масло растительное-0,5 стакана
🟢Готовим:
Сразу скажу-из этой порции у меня вышло девять 700-граммовых баночек Готовлю в кастрюле обьемом 13 литров.
Перловку желательно замочить на ночь. Отварить до полуготовности (у меня после закипания примерно 20 минут варится). Подготовим все ингредиенты. Огурец, лук и помидоры мелко режем. Морковь трем на крупной терке.
В кастрюлю наливаем растительное масло, нагреваем его и обжариваем мелко порезанныи лук до золотистого цвета. Затем кладем натертую на крупной терке морковь и 5-7 минут пассируем с луком. Затем добавляем мелко порезанные помидоры. Девчонки, я не снимаю шкурку с помидор. По желанию можете снять. Как только масса с помидорами закипит, тушим 20 минут на среднем огне.
Затем добавляем перловку и тушим с овощами еще 5-10 минут. После этого выкладываем огурцы, соль, сахар, вливаем уксус. После закипания тушим еще 10 минут и снимаем с огня. Раскладываем горячим по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и убираем под теплое одеяло до остывания минимум на сутки.
Огурцы после настаивания получаются как маринованные!
Безумно вкусная заготовка!
Удачных заготовок!👨🍳
🥫 Заготовки • Готовить легко
😁 Женский юмор • подписаться